Жирорастворимые красители
Сладости выглядят заманчиво потому, что правильно продуман цвет. Уже во вторую очередь мы наслаждаемся ароматом, вкусом и свежестью. Как без ограничений окрасить десерт в оттенок, который выбрала фантазия? Выбирайте качественные жирорастворимые красители, поскольку только они рекомендованы для кондитерских масс на жировой основе: (см. ниже товаров)
-
98,70 ₽Краситель сухой жирорастворимый Коричневый Шоколад, 10 гКупить -
87,00 ₽Краситель сухой жирорастворимый Красный Аллюра Е129, 10 гКупить -
167,00 ₽Краситель для шоколада гелевый жирорастворимый Голубой 25 г Kreda-FКупить -
77,70 ₽Краситель сухой жирорастворимый Желтый Тартразин Е102, 10 гКупить -
129,00 ₽Краситель сухой жирорастворимый Желтый Хинолиновый Е104, 10 гКупить -
167,00 ₽Краситель для шоколада гелевый жирорастворимый Черный 25 г Kreda-FКупить -
167,00 ₽Краситель для шоколада гелевый жирорастворимый Желтый 25 г Kreda-FКупить -
99,00 ₽Краситель сухой жирорастворимый Синий Индиго Кармин Е132, 10 гКупить -
89,00 ₽Краситель сухой жирорастворимый Бордовый Кармуазин Е122, 10 гКупить -
167,00 ₽Краситель для шоколада гелевый жирорастворимый Зеленый 25 г Kreda-FКупить -
77,70 ₽Краситель сухой жирорастворимый Оранжево-желтый Закат Сансет Е110, 10 гКупить -
77,70 ₽Краситель сухой жирорастворимый Розовый Понсо Е124, 10 гКупить -
89,00 ₽Краситель сухой жирорастворимый Cиний Блеск Е133, 10 гКупить -
89,00 ₽Краситель сухой жирорастворимый Зеленый Горох, 10 гКупить -
167,00 ₽Краситель — совместитель для шоколада гелевый жирорастворимый Натуральный Бежевый 25 г Kreda-FКупить -
167,00 ₽Краситель для шоколада гелевый жирорастворимый Красный 25 г Kreda-FКупить -
167,00 ₽Краситель для шоколада гелевый жирорастворимый Сиреневый 25 г Kreda-FКупить -
167,00 ₽Краситель для шоколада гелевый жирорастворимый Оранжевый 25 г Kreda-FКупить -
167,00 ₽Краситель для шоколада гелевый жирорастворимый Розовый 25 г Kreda-FКупить -
167,00 ₽Краситель для шоколада гелевый жирорастворимый Синий 25 г Kreda-FКупить -
2 074,80 ₽Краситель сухой зеленый жирорастворимый в пудре 40 г PavoniПривезем за 8 днейКупить -
524,00 ₽Краситель для шоколада Желтый 56 г Americolor Candy YellowПривезем за 22 дняКупить -
2 074,80 ₽Краситель сухой белый жирорастворимый в пудре 40 г PavoniПривезем за 8 днейКупить -
524,00 ₽Краситель для шоколада Зеленый 56 г Americolor Candy GreenПривезем за 22 дняКупить -
1 711,80 ₽Краситель жидкий зеленый жирорастворимый для шоколада 180 г PavoniПривезем за 8 днейКупить -
503,00 ₽Краситель для шоколада Красный 56 г Americolor Candy RedПривезем за 22 дняКупить -
1 711,80 ₽Краситель жидкий желтый жирорастворимый для шоколада 180 г PavoniПривезем за 8 днейКупить
-
524,00 ₽Краситель для шоколада Оранжевый 56 г Americolor Candy OrangeПривезем за 22 дняКупить -
1 815,50 ₽Краситель жидкий белый жирорастворимый для шоколада 180 г PavoniПривезем за 8 днейКупить
-
524,00 ₽Краситель для шоколада Фиолетовый 56 г Americolor Candy VioletПривезем за 22 дняКупить -
1 711,80 ₽Краситель жидкий красный жирорастворимый для шоколада 180 г PavoniПривезем за 8 днейКупить
-
524,00 ₽Краситель для шоколада Черный 56 г Americolor Candy BlackПривезем за 22 дняКупить -
1 711,80 ₽Краситель жидкий синий жирорастворимый для шоколада 180 г PavoniПривезем за 8 днейКупить
-
681,50 ₽Добавка для окрашивания шоколада 56 мл Flo-Coat Oil Candy AmericolorПривезем за 22 дняКупить -
2 074,80 ₽Краситель сухой желтый жирорастворимый в пудре 40 г PavoniПривезем за 8 днейКупить -
1 711,80 ₽Краситель жидкий лимонный жирорастворимый для шоколада 180 г PavoniПривезем за 8 днейКупить
-
2 074,80 ₽Краситель сухой красный жирорастворимый в пудре 40 г PavoniПривезем за 8 днейКупить -
2 074,80 ₽Краситель сухой синий жирорастворимый в пудре 40 г PavoniПривезем за 8 днейКупить -
2 074,80 ₽Краситель сухой оранжевый жирорастворимый в пудре 40 г PavoniПривезем за 8 днейКупить -
524,00 ₽Краситель для шоколада Голубой 56 г Americolor Candy BlueПривезем за 22 дняКупить
- для шоколада;
- для масляного крема;
- какао-масла;
- жирных паст;
- велюра;
- конфет;
- трансферных листов;
- не подходят пищевые жирорастворимые красители для безе и белкового крема, айсинга, глазури, теста, мороженого, пастилы, зефира.
Покупатели часто выбирают этот продукт по принципу, где жирорастворимые красители купить дешевле всего. Это не совсем верный подход, ведь высокое качество имеет свою цену. Мы в CONDISHOP предлагаем лучшую продукцию мировых брендов (Pavoni, Kreda, Americolor, Idacol) по выгодной стоимости оптом и в розницу. Состав в описании соответствует ТУ 2463-0018-49630959-2015, сырье строго контролируется на производстве.
Почему синтетические красители оценивают выше натуральных? Оттенки ярче, срок хранения дольше, а само производство выгоднее в экономическом плане. Отсюда высокая концентрация пигмента и приятная для потребителя цена.
Маленькие секреты работы с жирорастворимым красителем
Краска для пищевых продуктов может быть в трех формах выпуска — гелевом, жидком и сухом. Если покрасить масляный крем гелевыми пигментами, можете рассчитывать на «сочность» цвета, отсутствие комочков в массе, равномерное распределение по всей консистенции, отсутствие замутнения. Подобный жирорастворимый краситель в крем добавляют на этапе пробивки блендером, чтобы цвет стал однородным.
Есть мнение, что жидкий жирорастворимый краситель нарушает структуру какао-масла, поэтому темперировать шоколадную массу не удастся. Минимизировать этот риск очень просто — возьмите сухие красящие порошки. Это гарантия хорошего цвета и сохранения первоначальных свойств шоколада. Только не превышайте дозировку: разрешается вносить не более 1 г продукта на кг массы. Для большей интенсивности цвета исходите из расчета до 0,02% от общего веса изделия.