Антипригарные формы

Одним из полезнейших изобретений для кухни мы считаем антипригарные формы для выпечки. В основе таких емкостей может быть анодированный алюминий, керамика, тефлон или силикон. Самый долговечный и практичный в использовании — металл, хрупкая керамика считается универсальным материалом для выпекания теста, мяса, овощей и других блюд. А вот силикон — экономически выгодный вариант, к тому же способный выдерживать температуру духовки и заморозку в морозильнике (хорошо для желе, заливного, муссов, холодных закусок). По форме вам пригодится и стандартная круглая или квадратная форма для духовки, и рифленая по краю, в форме большого кекса и пончика, а также разделенная на ячейки или в виде цилиндра.

>

Итак, очень широкий спектр использования отнесем к первому преимуществу антипригарных форм. Второй огромный плюс — это облегчение труда пекаря при работе с формами. Они устойчивые, тесто легко заливать и извлекать после приготовления. Пища в антипригарной форме готовится очень быстро, не пригорает, долго сохраняет тепло. О «капризности» покрытия тоже надо знать: нельзя допускать резких перепадов температуры, ронять, чистить абразивными моющими средствами, дотрагиваться металлическими лопатками, ножами и другими острыми предметами во избежание царапин и сколов. Нужно ставить заполненную формочку в холодную или слегка теплую духовку и только потом увеличивать температуру.

Почему стоит попробовать антипригарную форму

Какие блага дают антипригарные свойства качественной антипригарной формы для выпечки?

  1. Выпечка имеет четкие, ровные края и не распадается при извлечении.
  2. Для запекания теста и кондитерских масс не требуется смазывание основы маслом.
  3. Если приобрести конструкцию со съемным дном, любой десерт, даже мягкий по консистенции, будет извлечен без труда.
  4. Перфорированные формы для выпечки с антипригарным покрытием великолепно пропекают хлеб, пиццу, запеканки и пироги — равномерно испаряя лишнюю влагу, позволяя воздуху свободно циркулировать в процессе выпекания.
  5. Изделия с антипригарным покрытием можно мыть в посудомоечной машине.

Если вы когда-то слышали, что формы для выпечки антипригарные вредны для здоровья человека, эти слухи базируются на устаревших данных. Раньше в процессе изготовления в состав вносили перфтороктановую кислоту. Но после испытаний вещество было признано стойким органическим загрязнителем, и производители полностью исключили полимер из состава антипригарного покрытия.

Купить безопасные антипригарные формы для выпечки без PFOA вы можете прямо сейчас в CONDISHOP. Вас порадует приятная цена на продукцию оптом и в розницу, а также удобные условия доставки.