Для тартов и тарталеток

Мини-корзиночки с начинкой — очень вкусное блюдо, как для сладкоежек, так и для любителей сытных соленых закусок. Тарталетки можно подать с пудингом, сливками и фруктами, шоколадной пастой или же начинить овощами, мясом, фаршем и густыми соусами. Чтобы все сделать правильно, понадобится форма для выпечки тарталеток. Маленькая и удобная формочка для мини-корзиночек с ровными или волнистыми краями, крупная для стандартных открытых тартов — выбор за вами. В продаже есть формы для тартов и тарталеток из силикона и металла, а также с керамическим и антипригарным покрытием.

Отображение 1–48 из 75

  • 299,00 
    Силиконовая форма для выпечки кексов Ребристый круг, 9 ячеек 22 х 4 см
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 359,00  321,00 
    Силиконовая форма для выпечки кексов тарталетки 12 ячеек 28 х 21 х 2 см
    Sale!
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 209,00 
    Форма для выпечки Кольцо низкое диаметр 12 см, высота 2 см, нержавеющая сталь
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 359,00 
    Форма перфорированная для выпечки круг диаметр 8 см высота 2 см нержавеющая сталь
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 259,00 
    Форма для выпечки Кольцо низкое диаметр 16 см, высота 2 см, нержавеющая сталь
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 219,00 
    Форма для выпечки Кольцо низкое диаметр 14 см, высота 2 см, нержавеющая сталь
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 119,00 
    Форма для выпечки Кольцо низкое диаметр 7 см, высота 2 см, нержавеющая сталь
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 319,00 
    Кольцо 3,5 x 8 х 2 см перфорированное Овал
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 389,00 
    Форма для выпечки тартов 6 ячеек диаметр верх 8,5 низ 6,5 высота 3 см антипригарная
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 369,00 
    Форма перфорированная для выпечки круг диаметр 10 см высота 2 см нержавеющая сталь
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 379,00 
    Форма для выпечки кольцо 15 х 2 см перфорированный круг нержавеющая сталь
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 299,00 
    Форма для выпечки кольцо 6 х 2 см перфорированный круг нержавеющая сталь
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 199,00 
    Форма для выпечки со съемным дном диаметр 28 х 5 см, стальная Классика
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 219,00 
    Силиконовая форма для выпечки тарталетки, 5 ячеек, 18 х 3,5 см
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 339,00 
    Форма перфорированная для выпечки Квадрат 7 х 7 х 2 см нержавеющая сталь
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 199,00 
    Форма для выпечки рифленая со съемным дном, верхний диаметр 28 см, высота 4,5 см
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 229,00 
    Форма для выпечки Круг 20 х 3 см Жаклин, антипригарное покрытие золото
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 789,00 
    Набор форм для выпечки Круг 3 шт 32, 28, 24 х 4,5 см антипригарные Ренард
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 119,00 
    Форма для выпечки круглая рифленая 26 х 2 см антипригарное покрытие
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 379,00 
    Набор форм для выпечки перфорированные круги 6 колец 8 х 2 см пластик
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 559,00 
    Силиконовая форма для муссовых десертов и выпечки 5 ячеек 39 х 8 х 5 см Круг
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 239,00 
    Форма для выпечки Круг 20 х 3 см Жаклин антипригарное покрытие
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 349,00 
    Форма для выпечки кольцо 10 х 2 см перфорированный круг нержавеющая сталь
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 59,00 
    Форма для кулича Классика, высота 6 см, верхний диаметр 18 см
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 249,00 
    Форма для выпечки со съемным дном 11 х 5 см, антипригарное покрытие
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 199,00 
    Силиконовая форма для выпечки круги 9 ячеек размер формы 15 х 15 х 2 см
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 219,00 
    Силиконовая форма для выпечки круги 3 ячейки размер формы 23 х 19 х 2 см
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 520,10 
    Форма силиконовая Средний Маффин, 6 ячеек 69 х 35 мм
    Уведомить о наличии
    Корзина обновлена
    Предзаказ

    Предзаказ
    Привезем за 22 дня
    В корзину
  • 219,00 
    Форма для выпечки рифленая 23 х 9 см Бутон, антипригарная
    Уведомить о наличии
    Корзина обновлена
    Предзаказ

    Предзаказ
    Привезем за 22 дня
    В корзину
  • 511,60 
    Форма для выпечки круг 22 х 4 см LITE, антипригарная
    Уведомить о наличии
    Корзина обновлена
    Предзаказ

    Предзаказ
    Привезем за 22 дня
    В корзину
  • 425,30 
    Форма для выпечки с керамическим покрытием Круг 32 х 4,5 см
    Уведомить о наличии
    Корзина обновлена
    Предзаказ

    Предзаказ
    Привезем за 22 дня
    В корзину
  • 116,20 
    Форма для выпечки рифленая, верхний диаметр 26 высота 3 см
    Уведомить о наличии
    Корзина обновлена
    Предзаказ

    Предзаказ
    Привезем за 22 дня
    В корзину
  • 638,40 
    Кольцо перфорированное 12 см диаметр высота 4 см
    Уведомить о наличии
    Корзина обновлена
    Предзаказ

    Предзаказ
    В корзину
  • 329,00 
    Форма для выпечки Рифленый круг со съем дном 24 х 3 см антипригарная
    Уведомить о наличии
    Корзина обновлена
    Предзаказ

    Предзаказ
    Привезем за 22 дня
    В корзину
  • 539,30 
    Форма для выпечки круг 24 х 4 см LITE, антипригарная
    Уведомить о наличии
    Корзина обновлена
    Предзаказ

    Предзаказ
    Привезем за 22 дня
    В корзину
  • 269,00 
    Форма для выпечки Рифленый круг с бортиком 27 х 3,5 см с керамическим покрытием
    Уведомить о наличии
    Корзина обновлена
    Предзаказ

    Предзаказ
    Привезем за 22 дня
    В корзину
  • 121,50 
    Форма для выпечки рифленая, верхний диаметр 27 высота 4 см
    Уведомить о наличии
    Корзина обновлена
    Предзаказ

    Предзаказ
    Привезем за 22 дня
    В корзину
  • 689,20 
    Кольцо перфорированное 16 см диаметр высота 4 см
    Уведомить о наличии
    Корзина обновлена
    Предзаказ

    Предзаказ
    В корзину
  • 129,00 
    Набор силиконовых круглых форм для кексов 7 х 4 см 6 шт
    Уведомить о наличии
    Корзина обновлена
    Предзаказ

    Предзаказ
    Привезем за 22 дня
    В корзину
  • 199,00 
    Форма для выпечки Круг 16 х 2,5 см.Жаклин, антипригарное покрытие
    Уведомить о наличии
    Корзина обновлена
    Предзаказ

    Предзаказ
    Привезем за 22 дня
    В корзину
  • 108,70 
    Форма для выпечки рифленая 20 х 4 см
    Уведомить о наличии
    Корзина обновлена
    Предзаказ

    Предзаказ
    Привезем за 22 дня
    В корзину
  • 2 729,28 
    Набор форм для муссовых десертов Тарт Ринг 190 мм Silikomart TARTE190
    Уведомить о наличии
    Корзина обновлена
    Предзаказ

    Предзаказ
    Привезем за 8 дней
    В корзину
  • 127,90 
    Форма для выпечки рифленая, верхний диаметр 26 высота 2 см
    Уведомить о наличии
    Корзина обновлена
    Предзаказ

    Предзаказ
    Привезем за 22 дня
    В корзину
  • 159,00 
    Форма для выпечки круглая 20 х 2 см со съемным дном рифленая
    Уведомить о наличии
    Корзина обновлена
    Предзаказ

    Предзаказ
    Привезем за 22 дня
    В корзину
  • 379,00 
    Силиконовая форма тарталетки для муссовых и выпечки 30 ячеек 28 х 24 х 2 см
    Уведомить о наличии
    Корзина обновлена
    Предзаказ

    Предзаказ
    Привезем за 22 дня
    В корзину
  • 3 411,60 
    Набор форм для муссовых десертов Тарт Ринг 150 мм Silikomart TARTE150
    Уведомить о наличии
    Корзина обновлена
    Предзаказ

    Предзаказ
    Привезем за 8 дней
    В корзину
  • 119,00 
    Форма для выпечки рифленая, верхний диаметр 28 высота 4,5 см
    Уведомить о наличии
    Корзина обновлена
    Предзаказ

    Предзаказ
    Привезем за 22 дня
    В корзину
  • 233,50 
    Форма для выпечки круглая 23 х 2,5 см съемное дно рифленая
    Уведомить о наличии
    Корзина обновлена
    Предзаказ

    Предзаказ
    Привезем за 22 дня
    В корзину

Отображение 1–48 из 75

>

Какую же выбрать, учитывая еще и различные модели с дном и без дна, со сплошной поверхностью и перфорацией? Все не так сложно, как кажется, и мы поможем разобраться в эффектах каждого вида формы для выпечки тарталеток. Начнем с отличий в материалах.

Чем отличаются основы для выпечки тартов

Каждый материал у форм для тартов ведет себя с плотным песочным тестом по-разному.

  1. Силикон характеризуется устойчивостью к влаге, жиру и высокой температуре. Поскольку силиконовый материал инертный, он не вступает во взаимодействие с продуктом, никак не влияет на вкус и запах теста при нагревании (при условии хорошего качества форм). Антипригарные свойства позволяют легко извлечь готовое изделие без разрушения формы, стоит только немного охладить емкость и аккуратно продавить пальцами гибкое дно.
  2. Металл нагревается лучше силикона, поэтому тесто пропекается быстрее. Его очень легко чистить, не боясь повредить или уронить. Но если ваша металлическая форма для выпечки тарта покрыта антипригарным слоем, то стоит проявить осторожность при переносе в духовку (без резких перепадов температуры, не превышать верхний порог +250⁰С), а также при очистке посуды (без агрессивных абразивов).
  3. Керамика является тяжелым материалом, по сравнению с аналогами. Но в ней великолепно передаётся тепло к тесту, а блюдо сохраняется теплым продолжительное время. Керамические формочки стоят дорого, поскольку это экологически чистый натуральный материал, благотворно воздействующий на вкус выпечки. Учитывайте хрупкость керамики и аккуратно обращайтесь с изделием!

А теперь пора немного рассказать о кондитерских кольцах без дна, а также о формах для выпечки корзиночки-тарталетки со съемным дном. Обратите внимание, что хрупкое песочное тесто в готовом виде нужно извлекать очень осторожно, чтобы оно не раскрошилось. И лучшим выходом для простого извлечения считается формочка в форме кольца. А если она еще и перфорированная, то есть покрыта маленькими отверстиями, то для мини-тартов нет ничего лучше: воздух будет свободно циркулировать в духовке в процессе выпекания, и вся лишняя влага уйдет из кондитерской массы. Кольцеобразные формы также наилучшим образом подойдут для евродесертов с мягкой нежной консистенцией.

Если вы хотите купить универсальные емкости для выпекания тартов, тарталеток и других открытых пирожных (пирогов), приходите в Кондишоп. Товар можно посмотреть и купить в Лофт Проекте Этажи (Лиговский проспект, 74, вход с Контейнерной улицы). Цена и качество вас непременно порадуют.