Для хлеба

Ваша новая хлебопекарная емкость может быть следующих размеров (в см):

• 21х11х7;
• 30х12х7;
• 22х11х11;
• 25х13х6;
• 38х14х6;

А еще бывают овальные формы для хлеба, предназначенные для выпекания батона в домашних условиях, а также круглые для куличей и пасочек.

Как выбрать хлебную форму для выпекания по материалу

Подберите для себя материал, приемлемый по цене и качеству, который в духовке наилучшим образом взаимодействует с будущей буханкой хлеба.

1. Чугун разогревается медленно и постепенно, равномерно передавая тепло тесту. Это очень долговечная посуда для духовки, причем с годами антипригарные свойства улучшаются. Приобретая чугунную форму для выпечки хлеба, вы получаете надежное изделие, не боящееся деформаций. В довесок — значительный вес и слегка устаревший дизайн, но это мелочи по сравнению с высокой практичностью.
2. Легкие литые формочки из алюминиевого сплава выпускаются производителем в стандартных размерах. Идеально для буханок весом 220, 330, 560, 670 г. У качественного алюминия всегда толстое дно, обращайте на это внимание перед покупкой.
3. Силиконовые формы можно купить недорого, они почти невесомые, эластичные и совместимые с посудомоечной машиной. Силикон универсален для заморозки, выпекания в духовке, охлаждения в холодильнике и разогрева в СВЧ-печи. Комбинированная модель со стеклянным дном и съемными гибкими бортами очень хорошо зарекомендовала себя среди любителей домашнего хлеба.
4. Антипригарное покрытие на стальной основе тоже подходит для выпечки хлебобулочных изделий, потому что хлеб легко вынимать из таких форм. Лучше купить перфорированную емкость, чтобы обеспечивался доступ воздуха и поддержка оптимального температурно-влажностного режима без образования конденсата.