Инструменты для мастики

Инструменты для мастики
Если вы решили работать с мастикой, вам непременно стоит купить разнообразные кондитерские инструменты, необходимые для формирования узоров и нанесения декораций на поверхность десерта. Интернет-магазин Condishop предлагает вам широкий ассортимент качественных инструментов, чтобы вы могли создавать красивые и эксклюзивные кулинарные шедевры.
Какие бывают инструменты для мастики?
Чтобы украшать сладости изделиями из пластичной сладкой пасты, кондитерам стоит иметь под рукой следующие инструменты:

Валики и резаки для мастики. Их можно использовать, чтобы нарезать мастику на полоски. В зависимости от формы насадок, полоски могут иметь разнообразную текстуру и узор.
Наборы стеков для моделирования. Их использование необходимо для формирования фигурок, цветов, лепестков, а также, чтобы создавать орнаменты или замысловатые узоры.
Утюжки, предназначенные для обтяжки тортов сладкой массой.
Маты для моделирования фигурных элементов. Они выполнены из мягких материалов, благодаря чему вы можете использовать их для создания рельефных изделий.
Скалки для мастики. Для работы с мастичной массой выбирайте скалки из качественного акрилового материала.
Молды, вырубки, лепестковые вайнеры, плунжеры и выемки.

Молды для мастики представляют собой силиконовые формочки для лепки фигур. Преимущество их использования заключается в возможности создания идеальных объемных украшений.

Вырубки для мастичного теста помогут вам сэкономить время. Чтобы вырезать необходимую фигурку, достаточно уложить вырубку на раскатанную поверхность мастичной массы и прижать ее. Все просто, как с фигурным печеньем! Мы советуем кондитерам помимо вырубок различной формы заказать силиконовые лепестковые вайнеры. С их помощью можно украшать вырезанные фигурки цветов и листьев натуральным рельефом и оттиском.

Фигурные выемки позволяют оставлять оттиск на поверхности изделия. Для создания сладостей можно иметь в арсенале любые формочки: буквы, цифры, узорные выемки или приспособления в форме орнамента. У каждого кондитера, работающего с мастикой, есть свои приемы и хитрости. Здесь нет универсального правила. Ищите, пробуйте, развивайтесь и экспериментируйте!

Если вы работаете с мастикой как любитель, то на инструментах можно сэкономить и взять самый простой набор стеков. Но если профессиональный уровень привлекает вас больше, то лучше вложиться в качественные инструменты: они надежны и долговечны.
Как создать цветы из мастики с помощью стеков и ковриков?
Из пластичной пасты можно создавать разные виды цветов. Предварительно раскатанный материал необходимо вырезать с помощью вырубки в форме цветка. Плоский цветочек уложите на коврик, и с помощью круглого стека сделайте углубления на каждом лепестке и в сердцевине. В зависимости от того, какие цветы вы любите, выбирайте форму насадки для стека.

Вырезав цветочек большого размера, возьмите соответствующего размера насадку и выполните с заготовкой те же действия. Для создания 2d украшения, с помощью глазури и пищевого клея можно склеить цветы, поместив маленькую заготовку в большое изделие. Перед выкладкой на торт готового цветочка, смочите дно поделки водой, так украшение сможет закрепиться на поверхности десерта.

Декорировать сердцевину цветочка можно тычинками для цветов, которые можно недорого купить в нашем магазине с доставкой по Москве, Санкт-Петербургу и другим городам. Также на нашем сайте жители России могут заказать любые кондитерские товары оптом и в розницу по приятным ценам.
Создание людей и сложных конструкций из мастики
Для создания объемных людей и животных кондитеры используют силиконовые молды. В каждую половинку изделия помещается мастика и прокатывается скалкой, излишки материала необходимо убрать пластиковым ножом. Смочив половинки водой, соединяете их и оставляете на просушку. Можно поместить молд в морозилку минут на 15‒20, так будет проще достать готовое изделие, не повредив его. Остается только разукрасить фигурку пищевыми красителями.

Создание красивых домов и сложных конструкций невозможно без использования зубочисток, шпажек и проволоки. Кулинарная поделка создается поэтапно, каждый элемент хорошо просушивается, чтобы мастика в конструкции не провисала. Наносить краситель желательно на завершающем этапе.

Если вы помещали детали для конструкции в морозилку, то прежде чем продолжать с ними работу, дождитесь, пока их температура достигнет комнатной.

Не бойтесь экспериментов, мы всегда готовы помочь вам советом! Наш интернет-магазин Condishop отправит вам заказ в Москву, Санкт-Петербург и другие города России, пока вы заняты приготовлением десертов. У нас вы можете недорого заказать вырубки для мастики и другие инструменты. Всем желающим доступен заказ продукции оптом и в розницу по доступным ценам.

Мы работаем ежедневно без праздников и выходных, чтобы вы могли создавать шедевры на своей кухне!