Прямоугольные формы

От геометрии десерта многое зависит, причем не только визуальное восприятие. Кондитеры обожают прямоугольные формы для выпечки по нескольким причинам. Во-первых, и сами формочки, и выпеченные сладости легче устанавливать в духовку, холодильник или шкафчик для хранения. Во-вторых, квадратная и прямоугольная геометрия изделия позволяет легко разделить и нарезать его на равные части. Это условие особо актуально на детских праздниках и вечеринках.

Отображение 1–48 из 98

Отображение 1–48 из 98

Какой разнообразной может быть форма для выпечки прямоугольная, лучше всего смотреть в ассортименте CONDIHOP:

  • по материалу — прочный долговечный металл или гибкий антипригарный силикон, эстетичная керамика, а также комбинированные формочки с силиконовыми бортами и стеклянным дном;
  • по наличию дна квадратичные формы бывают с донышком и без, а также разъемные;
  • по особенностям поверхности выделяют квадратные формы для выпечки с перфорацией и без; если решитесь купить емкость с отверстиями, получите в результате качественное хлебобулочное изделие и сдобу с оптимальным распределением температуры/влажности в процессе выпекания.

Что надо знать о разных материалах формочек

  1. Если вы человек практичный, берите металлические прямоугольные формы для выпечки, и не пожалеете. Такие можно устанавливать в духовку в температурный режим до +250⁰С, микроволновую печь, холодильник и посудомойку. Если сверху нанесено антипригарное покрытие — это значительно облегчит вам извлечение готового блюда: тесто не прилипнет и не пригорит. Поверхность из металла не впитывает запахи и очень легко отмывается даже вручную.
  2. Остановите свой выбор на силиконовых формах для выпечки прямоугольных, если любите красивые и нестандартные дизайны. При выборе всемирно известных брендов-производителей, например, Силикомарт, вы получаете огромный простор для творчества. Итальянские квадратичные формы из силикона простые только по очертания, на дне же такого изделия вы обнаружите превосходный узор — от элегантных перин и подушечек до замысловатых абстракций, текстуры камня и воздушных пузырьков. Срок годности качественного силикона не ограничен, если хранить его правильно: вне доступа солнечных лучей и источников тепла. Резать готовые изделия в самой квадратной форме для выпечки нельзя. Мыть надо только мягкой губкой без агрессивных моющих средств, можно кипятить при необходимости до 10 минут, чтобы удалить остатки жира с поверхности. Чтобы десерт лучше извлекался из формочки, дайте ему сперва остыть после выхода из духовки.
  3. Качественная керамика наилучшим образом распределяет тепло по всей внутренней поверхности. Не зря керамические изделия считаются первыми, искусственно созданными человеком, и они не утратили актуальности по сей день. Керамическая прямоугольная форма для выпечки смотрится очень стильно, и в ней действительно приятно готовить. Пища запекается быстро и не пригорает. Корпус прочный, но хрупкий: форма коржа будет идеально ровной, однако в эксплуатации надо проявлять осторожность, чтобы не разбить керамическую основу. Для правильной эксплуатации запомните несложные правила: не ставьте керамику сразу в горячую духовку, а только в холодную или слегка разогретую. Чтобы защитить глазурь от царапин и сколов, выбирайте мягкие моющие средства и не пользуйтесь металлическими скребками.

Как видите, подобрать подходящую квадратную или прямоугольную емкость для выпекания десертов несложно. Надо просто понимать, с каким материалом вам приятнее и легче работать, какого результата в приготовлении блюд вы желаете достичь.