Прямоугольные формы
От геометрии десерта многое зависит, причем не только визуальное восприятие. Кондитеры обожают прямоугольные формы для выпечки по нескольким причинам. Во-первых, и сами формочки, и выпеченные сладости легче устанавливать в духовку, холодильник или шкафчик для хранения. Во-вторых, квадратная и прямоугольная геометрия изделия позволяет легко разделить и нарезать его на равные части. Это условие особо актуально на детских праздниках и вечеринках.
Отображение 1–48 из 118
-
Форма для хлеба Л 7 литой алюминий 220 х 110 х 115 мм выпекаемые изделия 670 гВ корзину -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Отображение 1–48 из 118
Какой разнообразной может быть форма для выпечки прямоугольная, лучше всего смотреть в ассортименте CONDIHOP:
- по материалу — прочный долговечный металл или гибкий антипригарный силикон, эстетичная керамика, а также комбинированные формочки с силиконовыми бортами и стеклянным дном;
- по наличию дна квадратичные формы бывают с донышком и без, а также разъемные;
- по особенностям поверхности выделяют квадратные формы для выпечки с перфорацией и без; если решитесь купить емкость с отверстиями, получите в результате качественное хлебобулочное изделие и сдобу с оптимальным распределением температуры/влажности в процессе выпекания.
Что надо знать о разных материалах формочек
- Если вы человек практичный, берите металлические прямоугольные формы для выпечки, и не пожалеете. Такие можно устанавливать в духовку в температурный режим до +250⁰С, микроволновую печь, холодильник и посудомойку. Если сверху нанесено антипригарное покрытие — это значительно облегчит вам извлечение готового блюда: тесто не прилипнет и не пригорит. Поверхность из металла не впитывает запахи и очень легко отмывается даже вручную.
- Остановите свой выбор на силиконовых формах для выпечки прямоугольных, если любите красивые и нестандартные дизайны. При выборе всемирно известных брендов-производителей, например, Силикомарт, вы получаете огромный простор для творчества. Итальянские квадратичные формы из силикона простые только по очертания, на дне же такого изделия вы обнаружите превосходный узор — от элегантных перин и подушечек до замысловатых абстракций, текстуры камня и воздушных пузырьков. Срок годности качественного силикона не ограничен, если хранить его правильно: вне доступа солнечных лучей и источников тепла. Резать готовые изделия в самой квадратной форме для выпечки нельзя. Мыть надо только мягкой губкой без агрессивных моющих средств, можно кипятить при необходимости до 10 минут, чтобы удалить остатки жира с поверхности. Чтобы десерт лучше извлекался из формочки, дайте ему сперва остыть после выхода из духовки.
- Качественная керамика наилучшим образом распределяет тепло по всей внутренней поверхности. Не зря керамические изделия считаются первыми, искусственно созданными человеком, и они не утратили актуальности по сей день. Керамическая прямоугольная форма для выпечки смотрится очень стильно, и в ней действительно приятно готовить. Пища запекается быстро и не пригорает. Корпус прочный, но хрупкий: форма коржа будет идеально ровной, однако в эксплуатации надо проявлять осторожность, чтобы не разбить керамическую основу. Для правильной эксплуатации запомните несложные правила: не ставьте керамику сразу в горячую духовку, а только в холодную или слегка разогретую. Чтобы защитить глазурь от царапин и сколов, выбирайте мягкие моющие средства и не пользуйтесь металлическими скребками.
Как видите, подобрать подходящую квадратную или прямоугольную емкость для выпекания десертов несложно. Надо просто понимать, с каким материалом вам приятнее и легче работать, какого результата в приготовлении блюд вы желаете достичь.