Силиконовые формы для выпечки

Практически у каждого есть на кухне формы для выпечки силиконовые. И все равно хочется расширить домашний арсенал, ведь силикон — это безграничное богатство дизайнов. Особенно актуальны силиконовые формы для евродесертов, поскольку муссовая часть в них принимает порой очень изящные 3d очертания. Разнообразные абстракции, вихри, змейки, пазлы, цепи, бриллианты, даже губки — все это можно воплотить с эстетичными силиконовыми формами для десертов.

Отображение 1–48 из 347

  • 229,00 
    Силиконовая форма для кондитерских изделий Пасхальные яйца, 6 ячеек, 27 х 16 х 3,5 см
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 529,00 
    Силиконовая форма Полушарие Мини 24 ячейки диаметр 3 см
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 529,00 
    Силиконовая форма Полусферы диаметром 5 см 8 ячеек
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 199,00 
    Силиконовая форма для выпечки круги 9 ячеек размер формы 15 х 15 х 2 см
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 259,00 
    Силиконовая форма для муссовых десертов и выпечки, 20 ячеек, 30 х17 х 2 см Батончики
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 289,00 
    Силиконовая форма для муссовых десертов 35 ячеек 29 х 17 х 1,5 см Сердца
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 529,00 
    Форма Большой Саварен для пончиков 6 фигур 72 х 23 мм D-012 силиконовая
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 169,00 
    Форма для муссовых десертов Сердце на подушке 12 × 11 см силикон
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 359,00 
    Силиконовая форма для муссовых десертов 22 х 5 см Вог
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 219,00 
    Силиконовая форма для кондитерских изделий Яйцо, 5 ячеек, 30 х 17 х 3 см
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 219,00 
    Силиконовая форма для выпечки круги 3 ячейки размер формы 23 х 19 х 2 см
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 309,00 
    Силиконовая форма для кондитерских изделий Сердце в сердце, 6 ячеек 30 х 17 х 3,5 см
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 239,00 
    Силиконовая форма для выпечки кексов Круги, 24 х 17 х 3 см, 6 ячеек
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 379,00 
    Форма Яблоко 6 ячеек для муссовых десертов и выпечки 29 × 7 см
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 299,00 
    Силиконовая форма для выпечки 22 х 8 см Замок
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 279,00 
    Форма диски 15 ячеек 4 х 2 см, силикон
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 239,00 
    Силиконовая форма для кондитерских изделий Песочное печенье, 12 ячеек, 28 х 17 х 3 см
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 339,00 
    Силиконовая форма для муссовых десертов 17 х 4 см Саварен
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 249,00 
    Силиконовая форма для муссовых десертов и выпечки QUENELLE 12 ячеек 30 х 18 х 3 см Джасти Knelli
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 328,90 
    Силиконовая форма для капкейков 12 ячеек диаметр дно 4 верх 6 высота 2,5 см
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 259,00 
    Противень прямоугольник силиконовый 27 х 18 х 2,5 см
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 529,00 
    Форма для выпечки Круг 20 х 4 см силикон усиленная
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 449,00 
    Силиконовая форма для кондитерских изделий Савоярди, 6 ячеек ячейка 14 х 5 см
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 279,00 
    Силиконовая форма муссовых десертов 23 х 3 см Симфония верхняя часть
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 284,90 
    Форма для выпечки Квадраты 4 ячейки силикон
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 279,00 
    Силиконовая форма для муссовых десертов 16 х 5 см Джем
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 383,90 
    Форма для муссовых десертов Кристаллы 6 ячеек 29 х 17 см силикон
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 339,00 
    Форма для муссовых десертов Конкорд 9 ячеек силикон 29 х 17 см
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 499,00 
    Силиконовая форма для муссовых десертов и выпечки 25 х 6 см Немецкий кекс Вихрь
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 419,00 
    Силиконовая форма для муссовых десертов и выпечки , 30 х 18 х 3 см, 6 ячеек Стоун
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 499,00 
    Форма для выпечки Круг 18 х 4 см силикон усиленная
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 409,00 
    Коврик с бортиком перфорированный 40 х 31 х 1 см силиконовый противень
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 699,00 
    Форма для создания Имбирного домика 2 части 35 х 24 см силикон
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 399,00 
    Силиконовая форма Эклер для муссовых и выпечки 5 ячеек размером 14 х 4 см
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 579,00 
    Форма для создания поезда 3D 30 х 30 см 2 части силикон
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 389,00 
    Силиконовая форма для мини кексов Ravello 12 ячеек дно 45 мм высота 3 см розовый гранит
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 319,00 
    Силиконовая форма для муссовых десертов и выпечки 19 х 5 см Круговорот
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 599,00 
    Силиконовая форма для муссовых десертов и выпечки 12 ячеек 40 х 30 х 4 см Зефир
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 419,00 
    Форма Груша 8 ячеек для муссовых десертов и выпечки 29×17 см
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 559,00 
    Силиконовая форма для муссовых десертов и выпечки 5 ячеек 39 х 8 х 5 см Круг
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 283,20 
    Набор форм для моделирования форм для выпечки 19 х 5,5 см Пазл, 4 шт
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 199,00 
    Форма для муссовых десертов Лучи Звезды 10 ячеек 75 х 50 мм силикон
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 326,32 
    Силиконовая форма для муссовых десертов и выпечки 23 х 3 см Начинка
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 649,00 
    Силиконовая форма сферы для кейк попсов, 5 ячеек, 40 х 8,5 х 5,5 см Трюфо
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 364,40 
    Силиконовая Силиконовая форма для кондитерских изделий Пасха, 9 ячеек, 30 х 1,5 см
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 426,30 
    Силиконовая форма для муссовых десертов и выпечки, 3 ячейки, 30 х 16 х 3,5 см Жгут
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 299,00 
    Форма для муссового торта и выпечки Флер де пьер 19 х 4,5 см силикон
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину
  • 429,00 
    Силиконовая форма Алфавит кубики, 32 ячеек, 35 х 18 см
    Корзина обновлена
    Купить

    Купить
    В корзину

Отображение 1–48 из 347

Но прежде всего предлагаем разобраться, как правильно обращаться с гибкими формочками для кондитерских изделий:

  • используют их для выпечки десертов и охлаждения различных блюд, например, желе, заливного и холодных закусок;
  • придерживайтесь температурного диапазона от -60⁰С до +230⁰С, тогда формы для выпечки из силикона не плавятся в духовке;
  • вымывайте и высушивайте форму после каждого использования;
  • для жарки мягкие формочки не подходят, их нельзя ставить на источник тепла;
  • в газовой духовке могут находиться сколько нужно, если температура не превышает +230⁰С;
  • нельзя устанавливать в микроволновую печь, работающую в режиме “Гриль”;
  • в принципе, антипригарные свойства материала дают возможность не смазывать силикон для запекания, однако рекомендации от производителя и опытных кондитеров допускают некоторое количество масла перед вливанием теста; поверхность надо смазывать маслом тонким слоем;
  • чтобы убрать жир с поверхности, достаточно прокипятить формы для выпекания силиконовые в кипящей воде до 10 минут.

Плюсы и минусы пищевого силикона в формочках

К преимуществам силиконовых форм для десертов однозначно отнесем их простоту использования. Вынимать готовое блюдо очень просто, достаточно дать ему немного остыть и слегка подтолкнуть пальцами со стороны дна. На втором месте в рейтинге преимуществ находится универсальность. Формочки подходят и для приготовления пищи (закусок, заливного), и для выпечки шарлотки, в них также можно готовить большие и маленькие бисквиты, кексы, коржи.

Не стоит покупать формы для выпечки из силикона слишком дешево. Низкая цена должна насторожить вас, вы можете получить неестественные примеси запахов к вашим блюдам, а также недолговечный срок службы. Для современных десертов наилучшим образом подходит медицинский (он же пищевой) силикон, который считается экологически безопасным материалом, не вступающим в реакцию с продуктами. Благодаря тому, что формы для выпекания силиконовые равномерно разогреваются, выпечка пропекается со всех сторон, остается воздушной и объемной. Главное не открывать в процессе дверцу духовки: определенные выпечные изделия могут из-за доступа холодного воздуха опасть.

К относительным минусам отнесем “капризность” форм для выпечки из силиконового материала. Их нельзя царапать, в них запрещено нарезать готовое блюдо, да и вообще любые агрессивные воздействия твердыми и абразивными предметами не рекомендуются. А все почему? Потому что если верхний слой силикона портится, неизбежна его деформация при попадании в духовку.

Как выбрать место для покупки форм

Выбирая, где купить форму для выпечки из силикона, рекомендуем посетить реальный магазин, чтобы вживую проверить качество продукции. Хорошая формочка должна быть однородной по структуре, ничем не пахнуть, не иметь пузырьков воздуха внутри и вообще никаких изъянов. В СПб есть такой магазин, в котором даже требовательный пекарь найдет для себя все необходимое, причем высокого качества и по приемлемой цене. Приходите в CONDISHOP по адресу Лиговский проспект, дом 74, Лофт Проект Этажи (вход с улицы Контейнерной). Вы найдете множество моделей с нужным 3д узором на поверхности: детские, классические, абстрактные, гладкие, с дном и без дна.

Если вы находитесь в Москве, удобнее всего заказать товар через фирменный интернет магазин. Есть возможность купить формочки оптом, тогда цена покажется особо приятной покупателю. Продукция на заказ доставляется заказчику до двери с курьером или до пункта выдачи у метро. Также силиконовые формы под заказ можно оформить в любую точку России и оплатить при получении.