Подложки для тортов

подложка для тортаКондитер, кроме вкусной и талантливой выпечки, должен позаботиться о множестве деталей. Например, готовый продукт надо красиво упаковать, презентовать и подать к столу. Чтобы упаковка сохраняла устойчивость, а торт не деформировался, используется специальная подложка для торта. Эта одноразовая подставка сделана из прочного картона, покрыта ламинацией для отталкивания влаги и жировых частиц.

Отображение 1–48 из 61

Отображение 1–48 из 61

Подложка под торт — практичность и праздничное настроение

Если установить торт на картонный поднос с глянцевым покрытием, он визуально увеличится в объеме. Десерт, как кульминация любого торжества, всегда попадает в кадр фотографа, поэтому кондитеры рекомендуют взять эстетичное золото и серебро под торт. А иногда цветовая гамма десерта не позволяет подложке для торта перетягивать на себя внимание, например, когда использован нежный пастельный крем. В таких случаях подойдет нейтральная белая подставка.

Подложка под торт: секреты выбора и применения

  • Если вы ищете экономный вариант, советуем взять золотую одностороннюю подложку под торт.
  • Десерт на картонном подносе не только транспортируют до места назначения и сервируют, а еще и разрезают. Для этих целей подойдет только усиленная подложка толщиной 1,5 или 1,7 мм.
  • Чтобы во время перевозки десерт не съехал с подложки, его приклеивают снизу медом или густым сахарным сиропом.
  • При сборке многоярусных тортов подложки для торта выполняют роль прокладок между ярусами, а также по их контуру выравнивают крем.
  • Соединенные между собой картонные подставки склеивают в очень прочный поднос. Иногда несколько толстых подносов соединяют и обтягивают мастикой, чтобы получилось основание для торта.

Если вы готовите торты в больших количествах, целесообразно заказывать подставки оптом. Возьмите двухсторонний вариант золото/жемчуг, ведь мастерам нравятся эксперименты с цветом изделия. Так у вас появится возможность подложить под торт поднос в нужном оттенке — холодном или теплом.

А как насчет форм и размеров? Конечно, подложка должна повторять форму десерта, поэтому лидером продаж считается кругляш, а вот прямоугольник применяется реже. Для изделия сложной формы подойдет квадрат или круглая подложка под торт. Главное правило — диаметр подложки должен превышать габариты сладости на несколько сантиметров, но в коробку входить четко по размеру, чтобы не допустить лишних движений. Также подставку лучше зафиксировать двусторонним скотчем на нижней крышке упаковки.

Если кондитерское искусство стало важной частью жизни или профессией, приглашаем вас посетить магазин CONDISHOP. У нас вы найдете все, что превратит вашу деятельность в приятное и комфортное времяпровождение с возможностью воплотить самые интересные творческие задумки. Приобретайте все необходимое на одном сайте: вы можете купить товары с помощью телефонного звонка или оформить заказ в интернете.