Описание и характеристики

Формы для выпечки предназначены для приготовления различных блюд в духовом шкафу, но чаще всего они используются кондитерами для выпекания бисквитов, пирогов и других кондитерских изделий. Наиболее востребованными являются стальные формы для выпечки с антипригарным покрытием.

При использовании стальных форм для выпечки следует учитывать, что время приготовления в них значительно уменьшается, благодаря их тонким стенкам и высокой теплопроводности. Тесто в таких формах начинает выпекаться уже при более низкой температуре. К тому же формы из нержавеющей стали очень лёгкие и в то же время прочные. Они прекрасно моются моющими средствами, стойки к воздействию кислоты и щёлочи.

Отзывы и вопросы