Для тортов

Правильная форма — залог вкусной и привлекательной выпечки
Мы подготовили таблицу, по которой покупатель сориентируется в ассортименте магазина CONDISHOP.

Назначение
Вид продукции

Формы для выпечки бисквитов
разъемные, цельные круглые и кольца

Для сборки ярусных тортов
кольца и регулируемые кольца

Для евротортов и муссовых десертов
силиконовые формы

Преимущества форм: металл, силикон, кольца, разъемная конструкция
Мы проанализировали плюсы каждого материала и конструкции, которые используются при создании форм. Какая из них лучшая для ваших потребностей, решайте сами.

Оптимальным материалом для бисквита является металл — бисквит пропекается наилучшим образом и лучше поднимается. Чтобы выпечка не пригорала и не прилипала к стенкам и дну емкости, обращайте внимание на наличие антипригарного покрытия. Помните, что очистка металлической формы с покрытием проводится после остывания и без использования абразивных средств и инструментов.
Формы из нержавеющей стали без покрытия отлично себя зарекомендовали для выпечки коржей, однако к ним желательно изготовить дополнительный слой из фольги или кухонного пергамента. Таким образом тесто не пригорает и с легкостью достается в готовом виде. Разъемная форма из металла — удобнейший вариант.
Кондитерские кольца дают возможность собирать ярусы в многокомпонентных десертах. С их помощью можно аккуратно соединить непохожие текстуры: бисквитное тесто, мусс, крем, мармелад, желе и пр.
Силикон позволяет сформовать и приготовить 3д торты любой сложности. Этот материал очень пластичен, долговечен, прост в уходе. Детали формы заполняются жидким тестом и позволяют добиться невероятных результатов в дизайне изделия.

Мы предлагаем клиентам купить продукцию наивысшего качества по приятной цене. В арсенале у начинающих кондитеров всегда присутствуют базовые формы для торта — круглая, сердце и квадратная. Самое время пополнить запасы другими конфигурациями: от строгой и привычной геометрии до вызывающего авангарда.