Для капкейков

форма для выпечки капкейковДомашняя выпечка — это такое событие, когда и сам процесс, и результат приносят удовольствие. Какая форма для кексов подойдет именно вам? Однозначно стоит пробовать все материалы — силикон, металл, керамику и антипригарное покрытие. Лишь на основании собственного опыта можно сделать вывод, какая форма для выпечки кексов лучше остальных.

Показ всех 29 элементов

Показ всех 29 элементов

Все необходимое для выпечки можно купить на одном сайте: звоните по телефону или оформляйте заказ онлайн. Доставка осуществляется до пунктов выдачи в Москве и Питере, а при определенных условиях — бесплатно и до двери.

Какую форму для выпечки кексов купить

Чтобы выбор в ассортименте CONDISHOP давался легче, расскажем о главных свойствах материалов, с которыми вам придется работать.

  1. Если вам нужно получить мягкое и равномерно пропеченное изделие без корочки, выбирайте силиконовые формы для кексов — у них самая низкая теплопроводность. Хороший силикон не пахнет, имеет нейтральный оттенок, при деформации не белеет и не образует трещин. Силиконовый материал хорошо себя ведет в микроволновке, электрической и газовой духовке, аэрогриле, холодильнике и морозильной камере. Температурный диапазон — от -60⁰С до +300⁰С, не допускайте контакта с открытым огнем!
  2. Качественный капкейк можете испечь и в металлической форме для кексов. Тефлоновая антипригарная поверхность не позволит тесту прилипнуть и пригореть. Металл хорошо проводит тепло, внешняя часть изделия запекается сильнее, чем начинка, — так мастера добиваются образования хрустящей корочки. Тщательно следите за тефлоном во время эксплуатации и очистки: не разогревайте свыше 260⁰С, не царапайте, чтобы уберечь пищевые продукты от токсических веществ. Сколы, вмятины и впадины на поверхности требуют немедленной замены посуды для выпекания.
  3. Керамическое покрытие обычно наносится на углеродистую сталь. Если купить форму для кекса с керамикой в составе, будьте готовы к неспешному, постепенному приготовлению продукта. Не смотря на медленное прогревание, вы получите нежное и равномерно запеченное изделие с сохранением полезных веществ. Кроме привычных маффинов в керамике удобно готовить суфле, запеканки, фруктовые скрамблы, поэтому этот материал мы считаем универсальным.
  4. Металл без покрытия также хорош для выпекания кексов, особенно в своей классической форме в виде цветочка в разрезе. Он быстро нагревается, ускоряется время готовки. Качественная металлическая форма для кексов имеет толщину стенки от 3 мм, лучше 5 мм. Цена на металл вполне доступна, такую емкость можно взять на пробу вместе с другими материалами. Если берете изделие со съемным дном, не лейте в него слишком жидкое тесто, есть риск подтекания.

В наличии для вас один из самых удобных вариантов — формочка в виде стальной пластины с ячейками на 6 или на 12 маффинов, 5 см дно. Кухонный девайс подходит для капсул 50х30 мм.