Краситель сухой жирорастворимый Розовый Эритрозин 10 г

Описание и характеристики

Эритрозин Е-127 — голубовато-розовый или красный краситель

Содержится в водорослях, лишайниках, грибах, растениях красного цвета.

Концентрированный порошкообразный жирорастворимый пищевой краситель.

Краситель прекрасно подходит для окрашивания масляного крема, шоколада, а также марципана, также для рисования на поверхности геля.

Цвета хорошо смешиваются между собой для создания новых оттенков.

Добавлять в продукт до необходимой интенсивности цвета.

Дозировка: от 0,1 до 0,5 г на 1 кг продукта.

Применение:

1. Краситель внесите в растопленный шоколад или шоколадную глазурь, в нейтральный гель в сухом виде и тщательно перемешайте до однородного состояния. Приблизительная дозировка 1-2 г на 1 кг. массы. Если вы желаете получить более яркий и насыщенный цвет, то дозировку красителя можно увеличить.

2. В марципан так же добавляется краситель в сухом виде и тщательно перемешивается.

3. Смешайте краситель со спиртовым раствором в соотношении 1:1 и нанесите кисточкой рисунок на любую поверхность (шоколад, глазурь, гель и пр.)