Изомальт премикс для карамели 100 г Laped

Описание и характеристики

Изомальт – представляет собой мелкие гранулы белого цвета, сладкого вкуса, получаемые в результате двухступенчатого процесса переработки сахарной свеклы.
Благодаря низкой гигроскопичности, изомальт лучше всего подходит для производства карамели и твердых конфет: изделия мякнут при повышенной температуре и не липнут к рукам. В отличие от классической карамельной массы, изомальтовую смесь можно подогревать не один раз, что особенно важно при создании трудоемких (многоярусных) композиций.

Рекомендации по использованию: 

Разогреть при постоянном помешивании в кастрюле с толстым дном (или в медной посуде, или на водяной бане) до прозрачности. Полученную массу использовать для приготовления карамельного декора. Работать необходимо в специализированных перчатках, чтобы избежать ожогов!

Влажность (%): 2.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 236.00

Характеристики:

• Срок годности: 18 месяцев.
• Условия хранения: Хранить вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей при температуре 15-20.
• Состав: Подсластитель изомальт.
• Страна производства: Италия
• Производитель: Cresco S.p.A.
• Органолептические характеристики: мелкие гранулы белого цвета, сладкого вкуса.