Описание и характеристики

Белая глазурь используется в качестве отделки кондитерских и хлебобулочных изделий. Легкая в приготовлении и удобная в использовании глазурь для покрытия изделий. Позволяет покрывать изделия тонким слоем, который дает экономию сырья.

Способ применения:
Смешать сухую смесь с водой. Оставить для набухания на 15 мин. Перемешать до однородной консистенции. Дозировка: на 1000 г смеси 180 ~ 400 г воды (t=50-60°С).

Рекомендации по применению:
Наносить готовую помадку на поверхность остывшего изделия. В процессе работы с готовой помадкой возможно дополнительное внесение небольшого количества смеси или воды, для получения требуемой консистенции. Идеально подходит для нанесения надписей и рисования элементов декора, в т.ч. через трафареты.

Преимущества

Простое и быстрое приготовление глазурей, возможно последующее разогревание глазурей на водяной бане или в микроволновой печи.
Смеси отличаются пластичностью и однородностью, быстро застывают и не текут, придают изделиям привлекательный внешний вид, легко подкрашиваются и ароматизируются десертными пастами (50-60 г/кг продукта).

Характеристики