Гуаровая камедь 40 г Guarsar Е 412

Описание и характеристики

Состав: Гуаровая камедь 100%

Производится из продукции, не содержащей ГМО. На всех этапах производства компоненты,

содержащие ГМО не применяются. Продукт не подвергается ферментированию или

микробиологической обработке.

Страна происхождения: Индия

Срок годности: 2 года с даты изготовления. По истечении может быть продлен при условии

соответствия показателей качества продукции необходимым требованиям.

Способ применения и дозировки:

гуаровая камедь применяется как моно стабилизатор или в сочетании с другими стабилизаторами в консервировании овощей и грибов в количестве 10 г/кг, гуарова камедь входит в рецептуру сыра, творога, питьевого йогура и других кисломолочных продуктов после этапа ферментации в дозировке 5 г/кг; гуаровая камедь используется в производстве плавленных сыров в дозировке от 5 до 8 г/кг, в консервировании рыбы гуаровая камедь применяется в дозировке до 20 г/кг, в детском питании – до 1 г/кг, в низкожирных маргаринах до 10 г/кг, в майонезах разной жирности от 1 до 5 г/кг, в производстве колбасных изделий – 2-5 г/кг.