Описание и характеристики

Вафельная бумага – наиболее популярный и доступный вид пищевой бумаги.

Такая бумага идеально подходит для изготовления листьев и лепестков для декора. Также отлично подойдет для создания перьев, рюш и других элементов.

Практически безвкусна, поэтому не изменяет и не ослабляет вкус кулинарной основы. Пищевые листы вафельной бумаги имеют песочный оттенок, немного прозрачны и имеют пористую структуру. Такая бумага часто применяется для декорирования десертов.

Вафельная бумага позволяет осуществлять пищевую печать в хорошем качестве. Отпечатанные листы вафельной бумаги прекрасно подходят для украшения верхней части тортов, которая должна быть предварительно увлажнена и смазана марципаном, мастикой, сахарным клеем, растительными сливками или желейной глазурью. Также можно использовать для украшения боковой части кулинарного изделия, аккуратно согнув лист вафельной бумаги полукругом и закрепив на поверхности при помощи пищевого геля, мастики или желейной глазури.

Хранить при комнатной температуре в сухом и темном месте. Попадание прямых солнечных лучей и влаги на поверхность вафельного листа может негативно сказаться на качестве печати и на работе пищевого принтера.

Состав: картофельный крахмал, вода.

Отзывы и вопросы