Описание и характеристики

Трафареты для айсинга представляют собой заранее подготовленные шаблоны и рисунки.

При работе с айсингом трафареты можно дополнительно смазать слоем оливкового масла. Только что приготовленная белковая масса помещается в шприц или конверт. Ее консистенция не должна быть чересчур густой или жидкой. В первом случае крем будет плохо выдавливаться из конверта или шприца, а во втором начнет расплываться за контуры рисунка. Для достижения привлекательного внешнего вида необходимо следить за тем, чтобы элементы готового рисунка были примерно одинаковыми – не слишком толстые или тонкие.

Для создания ажурных украшений из айсинга вам может потребоваться до трех дней, на протяжении которых белковая масса будет застывать прямо на трафарете. Отделять узор от шаблона следует очень осторожно, так как готовое изделие очень нежное и хрупкое. Сломанные детали можно приклеить с помощью яичного белка и сахарной пудры. Хранить такие воздушные украшения нужно при комнатной температуре в плотно закрытой коробке.

Отзывы и вопросы