Сливки Амбианте растительные 1 л жирность 26 % Puratos Ambiante

Описание и характеристики

Сливки Амбианте от компании Puratos используются для создания сложных украшений, а также для прослойки тортов. Обладает высокой стабильностью и пластичностью – обеспечивает сохранение формы в течении нескольких дней.

Область применения:

Прослойка и начинка в кондитерских изделиях, украшение тортов, пирожных, пирогов, приготовление десертов.

Преимущества:

• При взбивании сливки увеличиваются в объеме в четыре раза
• Возможность создания украшений любой формы
• Высокая стабильность – сохранение формы элементов декорирования
• Гладкая ровная структура
• Нежный приятный вкус

Рекомендации по применению:

Перед взбиванием охладить Амбианте в течение минимум 12 часов в холодильнике при температуре +5 ºС – +8ºС. Взбивать на средней скорости до получения желаемой консистенции крема. Взбитый продукт остается стабильным при замораживании и оттаивании.

По желанию к сливкам можно добавить сахарный сироп, сахарную пудру, готовый крем или начинку.

Особенности:

Сливки подходят для людей не переносящих лактозу!

Характеристики: 

Объем: 1 литр
Жирность: 26%
Состав: Вода, гидрогенизированный растительный жир, сахар, стабилизаторы, эмульгаторы, ароматизатор, соль, краситель бета каротин.