Синий чай Анчан цветы Клитории 50 г Чанг Шу

Описание и характеристики

Синий чай Анчан в переводе с тайского – цветы гороха. Произрастает на территории Таиланда. Это высушенные цветы растения под названием Клитория (Clitoria ternatea)— разновидность душистого горошка, поэтому в англоязычном варианте он называется Blue Pea Tea, что дословно означает синий гороховый чай. Столь необычное название напиток получил из-за синего цвета, получаемого в процессе заваривания.

Тайский синий чай очень популярен как среди тайцев, так и среди иностранцев. Он имеет ни с чем несравнимый вкус и нежный мягкий аромат, более того так же синий чай Клитория обладает и множеством полезных свойств:

• повышает иммунитет,
• снижает артериальное давление,
• ускоряет метаболизм,
• имеет успокоительный эффект,
• нормализует сон,
• расщепляет и выводит шлаки из организма,
• ускоряет кровообращение,
• чистит сосуды,
• ускоряет рост волос и ногтей,
• помогает улучшению состояния кожи,
• способствует снижению веса,
• нормализует зрение,
• борется с хронической усталостью,
• способствует долгому отсутствию седины,
• улучшает кровоснабжение головного мозга,
• улучшает память и концентрацию внимания.

Лечебное воздействие напитка на организм обусловлено большим содержанием витаминов и микроэлементов, так тайский чай богат витаминами группы B, витаминами C, D и E, в составе чая такие микроэлементы как: кальций, калий, магний, железо, фосфор.

Для приготовления анчана лучше использовать фарфоровый или стеклянный чайник. Приготовленный чай получается красивого цвета: от светло-синего до фиолетового. Вкус этого напитка необычный, слегка напоминает йод, с гороховой ноткой, но неприятным его назвать нельзя. После него остается долгое сладкое послевкусие. Этот чай прекрасно освежает. Аромат анчана больше напоминает жареные семечки. В Таиланде синий чай пьют в любое время суток. Хорош он в холодном и горячем виде. В него добавляют лед, чтобы утолить жажду в знойный полдень. 

Приготовить синий чай Анчан не сложно – 2 чайные ложки цветков (10 шт в среднем) заливаются 200 мл горячей воды до 90С, через пять секунд эту воду нужно слить, затем вода заливается вновь и настаивается 5-6 минут.

Заварку можно использовать 2-3 раза. Чай можно употреблять как в тёплом, так и в холодном виде, охлажденный напиток замечательно утоляет жажду в жару.

Большим «плюсом» синего чая является то, что у него практически нет противопоказаний – его можно пить всем и в любых количествах, единственное исключение – наличие у человека аллергии на Клиторию тройчистую, либо же индивидуальная непереносимость.