Артикул: 21586 Категории:

Пектин яблочный для джема и варенья 1 кг, Andre Pectin APA 210

0 out of 5

В наличии (может быть предзаказано)

Купив этот товар вы получите 13 баллов!
Корзина обновлена
Купить

Купить
condishop payment
Наличие в магазинах:
Интернет-магазин
В наличии
Петербург, Лиговский 74Д
В наличии
Москва, Долгоруковская 6
В наличии
Артикул: 21586 Категории: ,

Детали

Упаковка

Пластиковое ведро

Срок годности в днях

720

Бренд

Энергетическая ценность, ккал/100 г

120

Углеводы г/100 г

30

Жиры г/100 г

0

Белки г/100 г

0

Состав

пектин яблочный (E440)

Условия хранения

В сухом, защищенном от света месте при относительной влажности воздуха не выше 70%

Описание

Пектин – вещество чисто растительного происхождения, содержащееся в стенках клеток и межклеточных образованиях фруктов, ягод и овощей.
Если выделить его из фруктов, пектин прекрасно растворяется в воде и обладает ярко выраженным желирующим свойством.
Наиболее распространенным сырьем для получения пектина являются выжимки цитрусовых и яблок, жом сахарной свеклы и сердцевины корзинок подсолнечника.
Пектин представляет собой порошок беловато серого цвета. Яблочный пектин немного темнее, чем цитрусовый пектин.

Области применения пектина:
1. Как студнеобразователь при приготовлении желейно &ndash. пастельных изделий – мармелада, зефира, пастилы, начинки для конфет, крема для тортов.
2. В хлебопечении &ndash. для выпечки нечерствеющих сортов хлеба.
3. Как добавка к лечебным сортам хлебобулочных и макаронных изделий.
4. Для производства конфитюра в консервной промышленности.
5. Как эмульгатор при изготовлении майонеза и жидких маргаринов в масложировой промышленности.
6. Как стабилизатор при приготовлении безалкогольных напитков в различных купажированных соков с мякотью.
7. В производстве мороженого, йогуртов, сыров (для увеличения их водопоглотительной способности) и других продуктов в молочной промышленности.
8. При употреблении в пищу в виде растворов: гелей, киселей, муссов.
9. В производстве диетического и лечебно-профилактического питания для детей и взрослых.

Если вы варите варенье в домашних условиях, и, беспокоясь о сохранности витаминов, варите его совсем не долго, оно будет жидким. Безусловно, такое варенье полезно, но если при варке вы добавите пектин, то ваша сладость приобретет совсем другую консистенцию, не потеряв при этом своей пользы, а наоборот приумножив ее. Лучше всего использовать для этих целей цитрусовый пектин.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Оставьте отзыв о товаре, получите 5 баллов!*

Ваш e-mail не будет опубликован.

*Баллы начислятся как только отзыв пройдет проверку.

Получите заказ сегодня в СПб или уже завтра если вы в Москве, на пункты выдачи 1-2 дня.
Оплачивайте заказы при получении картой или наличными! А для для юр. лиц. предоплатой по счету
Экономьте на выгоде - мы продаем больше, и поэтому наши цены немного ниже :)

Поделитесь с друзьями: