Артикул: 20342 Категории: Метка:

Какао порошок алкализованный темный 200 г Barry Callebaut 10 / 12

0 out of 5

Доступно для предзаказа

Привезем за 14 дней
Купив этот товар вы получите 1 баллы!
Уведомить о наличии
Корзина обновлена
Предзаказ

Предзаказ
condishop payment
Наличие в магазинах:
Интернет-магазин
Нет в наличии
Петербург, Лиговский 74Д
Нет в наличии
Москва, Долгоруковская 6
В наличии
Артикул: 20342 Категории: , Метка:

Детали

Условия хранения

Хранить в сухом защищенном от света месте при относительной влажности воздуха не выше 75%

Накладные расходы

6,6

Энергетическая ценность, ккал/100 г

297

Углеводы г/100 г

55,4

Жиры г/100 г

11

Белки г/100 г

19,7

Бренд

Срок годности в днях

730

Состав

какао-бобы тертые алкализованные

Категория

A

Описание

Алкализованный какао-порошок получают из какао тертого (или какао крупки), обработанного щелочами. Такой порошок имеет слабо щелочную реакцию рН до 6,8-7,2 и выше. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому, улучшается вкус, аромат и цвет какао порошка. В зависимости от степени алкализации этот сорт подразделяется на слабо-, средне- и сильно-алкализованный порошок.

Применяется какао-порошок в хлебопекарной, кондитерской и молочной промышленности. Из него изготавливают множество десертов, печенья, конфеты, шоколад, растворимые напитки, мороженное и тому подобное.

Физико-химические показатели:

Степень измельчения: не менее 99,5%

Массовая доля жира: 10,0-12,0

Влажность: не более 5%

Вкус и аромат: соответствует стандарту

Цвет: темно-коричневый

Условия хранения:

В сухих, чистых, хорошо вентилируемых складах, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре от 5 ˚С до 20 °С

и относительной влажности воздуха не более 60%

Избегать прямого воздействия солнечных лучей и укладки более 20 рядов мешков в высоту.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Оставьте отзыв о товаре, получите 5 баллов!*

Ваш e-mail не будет опубликован.

*Баллы начислятся как только отзыв пройдет проверку.

Получите заказ сегодня в СПб или уже завтра если вы в Москве, на пункты выдачи 1-2 дня.
Оплачивайте заказы при получении картой или наличными! А для для юр. лиц. предоплатой по счету
Экономьте на выгоде - мы продаем больше, и поэтому наши цены немного ниже :)

Поделитесь с друзьями: