Распродажа!
Артикул: 20342 Категории: Метка:

Какао порошок алкализованный темный 200 г Barry Callebaut 10 / 12

0 out of 5

119,90  95,93 

В наличии (может быть предзаказано)

Корзина обновлена
Купить

Купить
condishop payment
Артикул: 20342 Категории: , Метка:

Описание

Алкализованный какао-порошок получают из какао тертого (или какао крупки), обработанного щелочами. Такой порошок имеет слабо щелочную реакцию рН до 6,8-7,2 и выше. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому, улучшается вкус, аромат и цвет какао порошка. В зависимости от степени алкализации этот сорт подразделяется на слабо-, средне- и сильно-алкализованный порошок.

Применяется какао-порошок в хлебопекарной, кондитерской и молочной промышленности. Из него изготавливают множество десертов, печенья, конфеты, шоколад, растворимые напитки, мороженное и тому подобное.

Физико-химические показатели:

Степень измельчения: не менее 99,5%

Массовая доля жира: 10,0-12,0

Влажность: не более 5%

Вкус и аромат: соответствует стандарту

Цвет: темно-коричневый

Условия хранения:

В сухих, чистых, хорошо вентилируемых складах, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре от 5 ˚С до 20 °С

и относительной влажности воздуха не более 60%

Избегать прямого воздействия солнечных лучей и укладки более 20 рядов мешков в высоту.

Детали

Вес0.2 кг
Состав

Состав: алкализованный какао порошок. Энергетическая ценность: 310 ккал. Белки 22 г, углеводы 49,1 г, жиры 10,8 г.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Оставьте отзыв о товаре, получите 5 баллов!*

Ваш e-mail не будет опубликован.

*Баллы начислятся как только отзыв пройдет проверку.

Получите заказ сегодня в СПб или уже завтра если вы в Москве, на пункты выдачи 1-2 дня.
Оплачивайте заказы при получении картой или наличными! А для для юр. лиц. предоплатой по счету
Экономьте на выгоде - мы продаем больше, и поэтому наши цены немного ниже :)

Описание

Алкализованный какао-порошок получают из какао тертого (или какао крупки), обработанного щелочами. Такой порошок имеет слабо щелочную реакцию рН до 6,8-7,2 и выше. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому, улучшается вкус, аромат и цвет какао порошка. В зависимости от степени алкализации этот сорт подразделяется на слабо-, средне- и сильно-алкализованный порошок.

Применяется какао-порошок в хлебопекарной, кондитерской и молочной промышленности. Из него изготавливают множество десертов, печенья, конфеты, шоколад, растворимые напитки, мороженное и тому подобное.

Физико-химические показатели:

Степень измельчения: не менее 99,5%

Массовая доля жира: 10,0-12,0

Влажность: не более 5%

Вкус и аромат: соответствует стандарту

Цвет: темно-коричневый

Условия хранения:

В сухих, чистых, хорошо вентилируемых складах, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре от 5 ˚С до 20 °С

и относительной влажности воздуха не более 60%

Избегать прямого воздействия солнечных лучей и укладки более 20 рядов мешков в высоту.

Детали

Вес0.2 кг
Состав

Состав: алкализованный какао порошок. Энергетическая ценность: 310 ккал. Белки 22 г, углеводы 49,1 г, жиры 10,8 г.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Оставьте отзыв о товаре, получите 5 баллов!*

Ваш e-mail не будет опубликован.

*Баллы начислятся как только отзыв пройдет проверку.

Поделитесь с друзьями: