Какао порошок алкализованный темный 25 кг Barry Callebaut 10 / 12 по цене 14200 ₽ купить в Петербурге, Москве и других городах России

Какао порошок алкализованный темный 25 кг Barry Callebaut 10 / 12

14200,00
71 бонуса при покупке
Интернет-магазин Нет наличии
Магазин Лиговский 74Д, м Лиговский пр. Нет наличии
Уведомить о наличии

Описание и характеристики

Алкализованный какао-порошок получают из какао тертого (или какао крупки), обработанного щелочами. Такой порошок имеет слабо щелочную реакцию рН до 6,8-7,2 и выше. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому, улучшается вкус, аромат и цвет какао порошка. В зависимости от степени алкализации этот сорт подразделяется на слабо-, средне- и сильно-алкализованный порошок.

Применяется какао-порошок в хлебопекарной, кондитерской и молочной промышленности. Из него изготавливают множество десертов, печенья, конфеты, шоколад, растворимые напитки, мороженное и тому подобное.

Физико-химические показатели:
Степень измельчения: не менее 99,5%
Массовая доля жира: 10,0-12,0
Влажность: не более 5%
Вкус и аромат: соответствует стандарту
Цвет: темно-коричневый

Условия хранения:
В сухих, чистых, хорошо вентилируемых складах, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре от 5 ˚С до 20 °С
и относительной влажности воздуха не более 60%
Избегать прямого воздействия солнечных лучей и укладки более 20 рядов мешков в высоту.

Артикул
13976
Условия хранения

В сухом прохладном месте при относительной влажности воздуха не выше 70%

Кол-во запросов

2

Накладные расходы

750

Себестоимость товара

8750

Изготовитель RUS
Количество в упаковке
Фасовка
Изготовитель
Ссылка на товар

https://condishop.ru/product/kakao-poroshok-alkalizovannyiy-10-12-guan-chong-25-kg/

Длина упаковки, мм

700

Состав

алкализованный какао порошок. Энергетическая ценность: 310 ккал. Белки 22 г, углеводы 49,1 г, жиры 10,8 г.

Вес в упаковке, г

25000

Страна

Россия

Срок годности в днях

730

Вид шоколада
Категория

>350 категорий
товаров в наличии

Доставка от 3 часов
>10000 пунктов выдачи

Оплата при получении
картой или наличными

Отзывы и вопросы

Отзывы (0)

Отзывов пока нет.

Оставьте отзыв о товаре, получите 5 баллов!*