Какао порошок алкализованный темный 10 / 12 Guan-Chong 1 кг

359,10 

Доступно для предзаказа

Привезем за 14 дней
Уведомить о наличии
Корзина обновлена
Предзаказ

Предзаказ
Артикул: 13972 Категории: , ,
Получите заказ сегодня в СПб или уже завтра если вы в Москве, на пункты выдачи 1-2 дня.
Оплачивайте заказы при получении картой или наличными! А для для юр. лиц. предоплатой по счету
Экономьте на выгоде - мы продаем больше, и поэтому наши цены немного ниже :)

Описание

Алкализованный какао-порошок получают из какао тертого (или какао крупки), обработанного щелочами. Такой порошок имеет слабо щелочную реакцию рН до 6,8-7,2 и выше. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому, улучшается вкус, аромат и цвет какао порошка. В зависимости от степени алкализации этот сорт подразделяется на слабо-, средне- и сильно-алкализованный порошок.

Применяется какао-порошок в хлебопекарной, кондитерской и молочной промышленности. Из него изготавливают множество десертов, печенья, конфеты, шоколад, растворимые напитки, мороженное и тому подобное.

Физико-химические показатели:
Степень измельчения: не менее 99,5%
Массовая доля жира: 10,0-12,0
Влажность: не более 5%
Вкус и аромат: соответствует стандарту
Цвет: темно-коричневый

Условия хранения:
В сухих, чистых, хорошо вентилируемых складах, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре от 5 ˚С до 20 °С
и относительной влажности воздуха не более 60%
Избегать прямого воздействия солнечных лучей и укладки более 20 рядов мешков в высоту.

Детали

Вес1 kg
Сроки поставки

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Какао порошок алкализованный темный 10 / 12 Guan-Chong 1 кг”

Ваш e-mail не будет опубликован.