Детали
| Накладные расходы | 0 |
|---|---|
| Срок годности в днях | 730 |
| Бренд | |
| Состав | Какао порошок |
| Условия хранения | Хранить в сухом защищенном от света месте при относительной влажности воздуха не выше 75% |
| Категория | A |
Описание
Алкализованный порошок получают из тертого какао, обработанного щелочами. Такой порошок имеет слабощелочную реакцию. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому улучшается вкус, аромат и цвет какао-порошка.
Основное преимущество алкализованного какао-порошка Extra Brute Cacao Barry — характерный более тёмный цвет выпечки.
Продукт высочайшего качества, 100% какао-порошок без добавок и примесей;
имеет интенсивный темно-красный цвет;
имеет высокую степень жирности 22-24% и очень мелкий помол;
хорошо растворяется в холодных жидкостях.
Используется:
Для покрытия трюфелей или обсыпки других изделий;
Для придания запаха и вкуса муссам, кремам, молоку, выпечке.
tasha_nein (проверенный владелец) –
Очень ждала, раньше пользовалась, но не пришел.