Глазурь шоколадная желтая 12 кг Банан

Описание и характеристики

Глазурь шоколадная желтая Банан та редназначается для глазирования кондитерских изделий (в том числе бисквитов,  вафель, зефира, творожных сырков, корпусов конфет), изготовления фигурок.

Состав глазури: Сахар, нетемперируемый заменитель какао-масла лауринового типа, крахмал кукурузный, эмульгаторы PGPR 4150, лецитин соевый Е 322, ароматизатор (лимонное масло) или (банан), краситель желтый Е104.

Пищевая ценность 100 г продукта: Белки – 0,1 г, жиры – 35 г, углеводы – 63 г, кДж – 2370.

Рекомендации по использованию: Рекомендуемая рабочая температура глазури  – 38ºС- 42ºС, в зависимости от процентного содержания ингредиента в рецептуре.  Глазурь не требует темперирования. Попадание влаги в продукт недопустимо.

Условия хранения и срок годности: Срок годности – 6 месяцев при хранении в сухом, хорошо проветриваемом помещении при относительной влажности воздуха 75% и температуре 18 ±ºС, без воздействия прямых солнечных лучей.