Удивительно и невероятно, но это аппетитное эскимо в голубой шоколадной глазури – веганское! То есть приготовлено из полезных растительных ингредиентов, не содержит ни капли молока, химии и красителей!

⠀
Благодарим автора за рецепт и фотографии @lipskaya_masha 
⠀
Ставим лайк и пробуем повторить такую ​​же красоту.
⠀
Формы для эскимо, голубую матчу и другие ингредиенты для мороженого найдёте на нашем сайте и в магазине.
# рецептмороженого  # веганскоемороженое  # condishop_рецептдляновичка

Чтобы добиться нежной текстуры мороженого, лучше использовать мороженицу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 300 гр кокосовое молоко
• 200 гр кокосовые сливки
• Ваниль
• 80 гр виноградный сахар/эритрит/кокосовый сахар/тростниковый сахар
• 20 гр кукурузный крахмал
• 20 гр инулин
• 0,4 гр камедь рожкового дерева
• 0,4 гр гуаровая камедь
• 100 гр кокосовый урбеч

1. В сотейнике объедините кокосовое молоко, сливки и ваниль.
2. Отдельно объедините все сухие компоненты, хорошо перемешайте.
3. В жидкие ингредиенты добавьте сухие, пробейте погружным блендером и доведите до кипения.
4. После того, как масса закипела, уберите с огня и добавьте кокосовый урбеч.
5. Перелейте всю массу в ёмкость, охладите при комнатной температуре и уберите в холодильник на ночь, либо на 3-4 часа.
6. Далее пробейте массу погружным блендером и переложите в мороженицу.
7. Как только мороженое структурировалось в мороженице, стало мягким, воздушным, переложите его в формы и заморозьте.
8. Далее пробейте массу погружным блендером и переложите в мороженицу.
9. Как только мороженое структурировалось в мороженице, стало мягким, воздушным, переложите его в формы и заморозьте.