Соотношение веса и объема продуктов.

Масло:

  • 1 стакан растительного масла = 200 грамм
  • 1 стакан сливочного масла = 240 грамм
  • 1 столовая ложка сливочного масла = 15 грамм

Мука, какао, крахмал:

  • 1 стакан муки = 140 грамм
  • 1 столовая ложка = 10 грамм
  • 1 чайная ложка = 3 грамма
  • 1 стакан цельно зерновой муки = 125 грамм

какао порошок > Товары из категории какао порошок

> Смотреть все ингредиенты

Сахар:

  • 1 стакан = 200 грамм
  • 1 столовая ложка = 12 грамм
  • 1 чайная ложка = 4 грамма

Сахарная пудра:

  • 1 стакан = 120 грамм
  • 1 столовая ложка = 8 грамм
  • 1 чайная ложка = 3 грамма

> Сахарная пудра в магазине

Яйца:

  • Большое яйцо = 65 грамм и больше
  • Среднее яйцо = 60 грамм
  • Маленькое яйцо = 50 грамм

Разное:

  • 1 стакан миндаля/орехов измельченных в муку = 85 грамм
  • 1 стакан орехов/миндаля измельчённых в крошку = 100 грамм
  • 1 ст.л. орехов/миндаля – крошка = 6 грамм
  • 1 стакан овсянки = 100 грамм
  • 1 стакан удлинённого риса = 200 грамм
  • 1 стакан круглого риса = 210 грамм
  • 1 столовая ложка сухих дрожжей = 10 грамм
  • 1 стакан соли = 200 грамм
  • 1 столовая ложка соли = 20 грамм

Желатин:

  • 1 упаковка = 14 грамм
  • 1 столовая ложка = 10 грамм
  • 1 лист желатина = 4 грамма

 > Перейти в раздел желатин

Разрыхлитель, сода:

  • 1 упаковка = 10 грамм (или 1 столовая ложка)
  • 1 столовая ложка без верха = 8-9 грамм
  • 1 чайная ложка = 3 грамма

Таблица объёмов жидкости:

  • 1 стакан = 240 мл
  • 3/4 стакана = 180 мл
  • 2/3 стакана = 160 мл
  • 1/2 стакана = 120 мл
  • 1/3 стакана = 80 мл
  • 1/4 стакана = 60 мл
  • 1 столовая ложка = 15 мл
  • 1 чайная ложка = 5 мл
  • 1 столовая ложка = 3 чайные ложки
  • 1 стакан = 16 столовых ложек
  • 1 литр = 4 стакана + 2 столовые ложки

Правильное соотношение ингредиентов — залог успеха при приготовлении блюда. Чтобы точно измерить массу каждого продукта, надёжнее пользоваться кухонными весами.