Yandex.Metrika

Девочки, готовы принимать подарки? #муссовыйторт и #муссовыепирожные идеальный легкий нежный радостный подарок даме сердца, маме или сестренке🤍 Особенно весенний и в цветах, но что делать если вы готовили-готовили, а с первого раза не получилось? Спросили совета у гуру в муссовом деле @tortzerkalo и вместе расписали вам лайфхаки в карусельке🎠

Ставьте лайк и сохраняйте этот пост, ведь за ним тоже стоят девочки и будут рады вашей активности❤️ На нашем сайте есть все необходимое - от форм и до велюра для декора ваших десертов, а у Александры @tortzerkalo всегда можно заказать сладкий муссовый подарок себе и подружкам.

Муссовые торты и пирожные выглядят стильно и легко. Но, в отличии от бисквитных тортов, зачастую на них очень сложно исправить «косяки». 

Например: 

🔺залили торт слишком густой глазурью и часть торта осталась голой

🔺 смахнули спатулой излишки глазури, задели край и получился «пробел»

🔺 не перемешали глазурь в стакане перед заливкой - ее не хватило на весь торт

🔺 забыли про конденсат на торте - пошли пузыри

Знакомо? 🙊 Вот лайфхак, как исправить подобные ошибки:

Первое, не паниковать😁

Дать стечь глазури (или что там у вас получилось), поставить в морозилку на 5 минут.

Второе, достаём торт и, максимально аккуратно, снимаем руками слой глазури. Да, прямо вот так ручками, как пленку всю глазурь снимаем и отправляем ее обратно в стакан. 

Третье, подогреваем глазурь в микроволновке, пробиваем блендером, остужаем до рабочей температуры и работаем снова. С велюром все не так классно - его не соскребёшь. Но он спокойно переживает мороз - завелюренный торт хранят в морозилке, но имейте в виду, чем дольше - тем более хрупким становится велюр❗️

Если с велюром что-то пошло не так, например, прикрепили декор, а он отвалился вместе с частью велюра. Воспользуйтесь остатками велюра и прикрепите декор на него - недостаток скроется. 

Чтобы скрыть большой участок завелюренного торта, как вариант, залейте часть торта глазурью. И помните, у тортов в велюре внизу всегда должна быть «ножка», чтоб при переноске на подложку и в процессе транспортировки нижний край не потрескался.

Pin It on Pinterest