Желатин листовой VALDE 1 кг

2999,00
15 бонуса при покупке
Предзаказ 3 дня
Уведомить о наличии

Описание и характеристики

Листовой желатин применяется в производстве для получения студнеобразной структуры отделочных полуфабрикатов: кремов, муссов, суфле, желе, фруктовых начинок, гелей. Масса одной пластины листового желатина составляет около 5гр.

Листовой желатин более удобен в использование, т.к. не рассыпается и не требует взвешивания. В отличие от порошкового, можно замачивать в любом количестве холодной воды. Листовой желатин набухает очень быстро ― в течение 1 мин. (порошковый – минимум 30 минут). Порошковый желатин замачивают в пропорции 1:5 (желатин: вода). Желатин не любит кислую среду, например лимонный сок может ослабить желирующие способности желатина, поэтому сок следует добавлять после охлаждения желе до 50°С (в этом случае нужно увеличить норму желатина).  Желатин полностью тает и превращается в жидкость при температуре от 27°-32°C. Желатин не кипятят,  т.к. он может потерять свои желирующие свойства.

Характеристики

  • Состав: желатин
  • Вес: 1 кг
  • Энергетическая ценность: белки – 85 г (~340 кКал), жиры – 0,5 г (~5 кКал)
Артикул
12015
Страна

Германия

Состав

пищевой желатин говяжий

Энергетическая ценность, ккал/100 г

357

Вес в упаковке, г

1020

Длина упаковки, мм

240

Белки г/100 г

89

Срок годности в днях

1825

Условия хранения

В сухом месте без попадания солнечных лучей при относительной влажности воздуха не выше 75%

Упаковка

Коробка картонная

Метки

>350 категорий
товаров в наличии

Доставка от 3 часов
>10000 пунктов выдачи

Оплата при получении
картой или наличными

Отзывы и вопросы

Отзывы (0)

Отзывов пока нет.

Оставьте отзыв о товаре, получите 5 баллов!*