Детали
| Энергетическая ценность, ккал/100 г | 240 |
|---|---|
| Состав | Репа, сахар, патока крахмальная, ароматизатор "Ананас, консервант сорбат калия, вода, красители Е102, Е136 |
| Условия хранения | При относительной влажности воздуха не более 70% |
| Углеводы г/100 г | 61 |
| Бренд | |
| Срок годности в днях | 1090 |
Описание
Цукаты – кусочки плодов, сваренные в сахарном сиропе. Представляют собой традиционную восточную сладость. У кандированных фруктов получается светлая и прозрачная глазурь. Их считают более полезными, так как не варят и не сушат при высокой температуре. Они не теряют свои свойства.
Кондитеры используют яркие кусочки фруктов для украшения своих изделий. Цукаты добавляют в каши, йогурты, мороженое. Засахаренные фрукты придадут выпечке пикантный вкус и аромат. В приготовлении куличей цукаты используют для украшения, сдабривают ними тесто при замесе. Итальянское хрустящее печенье кантуччи готовится только с применением большого количества фруктовых и ореховых сладостей.
Химический состав глазированных фруктов:
- витамины: А, В, С;
- органические кислоты;
- минеральные вещества: калий, магний, железо.
Пищевая ценность цукатов:
- белки – 0,41 %;
- жиры – 0,08 %;
- углеводы – 99,51 %;
- калорийность – 322 ккал в 100 г.
Отзывы
Отзывов пока нет.