Солод ржаной Белый неферментированный 1 кг

198,45
1 бонуса при покупке
Интернет-магазин В наличии
Магазин Лиговский 74Д, м Лиговский пр. В наличии
КупитьКупив этот товар вы получите 1 баллы!
Способы доставки:

Описание и характеристики

Неферментированный ржаной солод производится исключительно из отборной ржи. Самое ценное в неферментированном (белом) солоде – это его ферменты. В отличие от ферментированного ржаного солода (красный солод), белый сразу после проращивания подвергается сушке. Для того, чтобы уровень активности ферментов не снизился, его сушат при пониженном давлении и температуре. После сушки и помола, солод имеет повышенный уровень активности ферментов и светлый окрас. Именно поэтому его используют для осахаривания крахмала винокуры и пивовары.

Применение в хлебопечении:

Солод ржаной неферментированный используется в хлебопечении как натуральный осахаривающий продукт. Входит в рецептуру пряников, печенья, снеков и других кондитерских изделий.

Солод ржаной – первоклассное сырье для:

хлебопечения;

концентрата квасного сусла;

солодовых экстрактов и улучшителей;

темных сортов пива;

безалкогольных напитков;

детского и диетического питания;

фармацевтических препаратов;

производства дрожжей.

Артикул
23336
Вес в упаковке, г

1005

Состав

солод ржаной белый неферментированный

Упаковка

Прозрачный пакет

Страна

Россия

Условия хранения

В сухом прохладном месте при относительной влажности воздуха не выше 70%

Длина упаковки, мм

300

Срок годности в днях

365

Категории

Метки

>350 категорий
товаров в наличии

Доставка от 3 часов
>10000 пунктов выдачи

Оплата при получении
картой или наличными

Отзывы и вопросы

Отзывы (0)

Отзывов пока нет.

Оставьте отзыв о товаре, получите 5 баллов!*