Артикул: 23336 Категория:

Солод ржаной Белый неферментированный 1 кг

0 out of 5

129,00 

В наличии (может быть предзаказано)

Купив этот товар в получите 1 баллы!
Корзина обновлена
Купить

Купить
condishop payment
Артикул: 23336 Категория:

Описание

Неферментированный ржаной солод производится исключительно из отборной ржи. Самое ценное в неферментированном (белом) солоде – это его ферменты. В отличие от ферментированного ржаного солода (красный солод), белый сразу после проращивания подвергается сушке. Для того, чтобы уровень активности ферментов не снизился, его сушат при пониженном давлении и температуре. После сушки и помола, солод имеет повышенный уровень активности ферментов и светлый окрас. Именно поэтому его используют для осахаривания крахмала винокуры и пивовары.

Применение в хлебопечении:

Солод ржаной неферментированный используется в хлебопечении как натуральный осахаривающий продукт. Входит в рецептуру пряников, печенья, снеков и других кондитерских изделий.

Солод ржаной – первоклассное сырье для:

хлебопечения;

концентрата квасного сусла;

солодовых экстрактов и улучшителей;

темных сортов пива;

безалкогольных напитков;

детского и диетического питания;

фармацевтических препаратов;

производства дрожжей.

Детали

Вес1 кг

Отзывы

Отзывов пока нет.

Оставьте отзыв о товаре, получите 5 баллов!*

Ваш e-mail не будет опубликован.

*Баллы начислятся как только отзыв пройдет проверку.

Получите заказ сегодня в СПб или уже завтра если вы в Москве, на пункты выдачи 1-2 дня.
Оплачивайте заказы при получении картой или наличными! А для для юр. лиц. предоплатой по счету
Экономьте на выгоде - мы продаем больше, и поэтому наши цены немного ниже :)

Описание

Неферментированный ржаной солод производится исключительно из отборной ржи. Самое ценное в неферментированном (белом) солоде – это его ферменты. В отличие от ферментированного ржаного солода (красный солод), белый сразу после проращивания подвергается сушке. Для того, чтобы уровень активности ферментов не снизился, его сушат при пониженном давлении и температуре. После сушки и помола, солод имеет повышенный уровень активности ферментов и светлый окрас. Именно поэтому его используют для осахаривания крахмала винокуры и пивовары.

Применение в хлебопечении:

Солод ржаной неферментированный используется в хлебопечении как натуральный осахаривающий продукт. Входит в рецептуру пряников, печенья, снеков и других кондитерских изделий.

Солод ржаной – первоклассное сырье для:

хлебопечения;

концентрата квасного сусла;

солодовых экстрактов и улучшителей;

темных сортов пива;

безалкогольных напитков;

детского и диетического питания;

фармацевтических препаратов;

производства дрожжей.

Детали

Вес1 кг

Отзывы

Отзывов пока нет.

Оставьте отзыв о товаре, получите 5 баллов!*

Ваш e-mail не будет опубликован.

*Баллы начислятся как только отзыв пройдет проверку.

Поделитесь с друзьями: