Шоколад темный Callebaut в галетах 70 (72,4% какао) 200 г

261,50 

В наличии (может быть предзаказано)

Корзина обновлена
Купить

Купить
Артикул: 19572 Категории: , ,
Получите заказ сегодня в СПб или уже завтра если вы в Москве, на пункты выдачи 1-2 дня.
Оплачивайте заказы при получении картой или наличными! А для для юр. лиц. предоплатой по счету
Экономьте на выгоде - мы продаем больше, и поэтому наши цены немного ниже :)

Описание

Натуральный темный шоколад Callebaut в галетах (содержание какао продуктов не менее 72,4 %) применяется для оформления кондитерских изделий, приготовления муссов, глазури, мороженого, шоколадных фигурок, украшений и конфет, а также для создания шоколадных фонтанов, ганаша и фондю. При использовании шоколада для фондю или шоколадного фонтана рекомендуется добавить какао-масло в расчете 1 к 10. Для горячего шоколада добавляется равная порция сливок 11%.

Для работы с шоколадом в жидком состоянии необходимо шоколад темперировать — произвести процесс рекристаллизации, который помогает сохранить постоянный цвет, блеск и вкус шоколада. При работе с продуктом оптимальная температура в помещении должна быть не более +18°С — +22°С и влажность воздуха 65%.

Характеристики:

  • Температура хранения: (+7°С) ―(+15°С). Специальные условия хранения не требуются, достаточно придерживаться температурного режима.
  • Срок реализации: 2 года

Детали

Вес0.2 kg

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Шоколад темный Callebaut в галетах 70 (72,4% какао) 200 г”

Ваш e-mail не будет опубликован.