Шоколад темный Callebaut 811 ( 54,5 % какао ) 10 кг в фирменной упаковке

Описание и характеристики

Обжаривание цельных какао бобов гарантирует насыщенный вкус какао и тонкие фруктовые ноты.

Выпускается этот шоколад в галетах, поскольку такая форма гораздо легче плавится и переходит в жидкое состояние, нежели плитка. Кроме того, галеты позволяют кондитерам экономнее расходовать и правильно дозировать шоколад.

Используют его, как правило, для глазировки конфет и других кондитерских изделий, а также в качестве материала для изготовления шоколадных фигурок.

Этот сбалансированный шоколад отлично сочетается с самыми разными ингредиентами и подходит для различных целей, в том числе кондитерских изделий, бисквитов, соусов и напитков.