Детали
| Срок годности в днях | 365 |
|---|---|
| Содержания какао, % | |
| Белки г/100 г | 6,6 |
| Бренд | Нет бренда |
| Углеводы г/100 г | 56,6 |
| Условия хранения | В сухом прохладном месте при относительной влажности воздуха не выше 70% |
| Вид шоколада | |
| Состав | сахар, масло какао, сухое цельное молоко, лецитин соевый Е322, натуральный ароматизатор «Ваниль». Энергетическая ценность: 549,8 ккал Белки 6,6г; углеводы 56,4 г; жиры 34,0 г |
| Энергетическая ценность, ккал/100 г | 558 |
| Жиры г/100 г | 33,8 |
Описание
Натуральный белый шоколад в форме дисков (содержание какао продуктов не менее 29,7 %) применяется для оформления кондитерских изделий, приготовления муссов, глазури, мороженого, шоколадных фигурок, украшений и конфет, а также для создания шоколадных фонтанов и фондю. Окрашивание белого шоколада с использованием специальных жиросодержащих красителей расширяет возможности декора кулинарных шедевров.
Для работы с шоколадом в жидком состоянии необходимо шоколад темперировать – произвести процесс рекристаллизации, который помогает сохранить постоянный цвет, блеск и вкус шоколада. При работе с продуктом оптимальная температура в помещении должна быть не более +18°С – +22°С и влажность воздуха 65%.
Характеристики:
- Температура хранения: (+7°С) ―(+15°С). Специальные условия хранения не требуются, достаточно придерживаться температурного режима.
- Срок реализации: 2 года
Отзывы
Отзывов пока нет.