Шоколад белый с огранкой 10 кг Ariba Bianco 31% Master Martini

0 out of 5

Доступно для предзаказа

Привезем за 14 дней
Купив этот товар вы получите 40 баллов!
Уведомить о наличии
Корзина обновлена
Предзаказ

Предзаказ
condishop payment
Наличие в магазинах:
Интернет-магазин
Нет в наличии
Петербург, Лиговский 74Д
Нет в наличии
Москва, Долгоруковская 6
Нет в наличии
Артикул: 13654 Категории: , , , Метки: , ,

Детали

Количество в упаковке

Накладные расходы

0

Количество в упаковке

1

Белки г/100 г

5,7

Энергетическая ценность, ккал/100 г

576

Состав

сахар, масло какао, сухое цельное молоко, лецитин соевый Е322, натуральный ароматизатор «Ваниль». Энергетическая ценность: 549,8 ккал Белки 6,6г; углеводы 56,4 г; жиры 34,0 г

Углеводы г/100 г

55

Жиры г/100 г

37

Бренд

Срок годности в днях

540

Условия хранения

В сухом прохладном месте при относительной влажности воздуха не выше 70%

Вид шоколада

Содержания какао, %

Описание

Ариба Белый шоколад в виде диаманта – это высококачественный натуральный шоколад, который широко используется в кондитерском производстве. Огранненый белый шоколад Ариба в виде диамантов ТМ Мастер Мартини (Италия) приизведен по европейским стандартам на основе отборного натурального какао-масла и пользуется огромной популярностью на рынках Европы. Имеет необычный вид драгоценных камней, именно поэтому может стать прекрасным подарком или украшением десертного стола.

Линия Ariba Bianco Diamante используется для приготовления глазури, крема, создания фигурок для украшения рулетов, тортов и других готовых изделий. Данный продукт отличается высоким качеством, прекрасным вкусом.

Темперирование шоколада ручным способом:

  • Растопить шоколад до температуры 45-50 °С, перемешать до однородного состояния.
  • Вылить растопленный шоколад на мрамор 3/4 шоколадной массы и, перемешивая, железным скребком и лопаткой, дать остыть до 28 °С.
  • Собрать шоколад с мрамора в ёмкость с остывшей частью 1/4 шоколада.
  • Перемешать до температуры 30-32 °С.

Рекомендации при темперировании:

  • Во время темперирования – шоколад должен быть хорошо перемешан и равномерно охлаждён.
  • Во время темперирования необходим тщательный контроль конечной температуры.
  • При работе с шоколадом обязательно использовать только чистые и сухие инструменты и посуду.
  • Для темперирования нужно брать не менее 1 кг шоколада.

Характеристики

  • Упаковка: картонная коробка
  • Вес: 10 кг.
  • Срок годности: 12 месяцев при температуре хранения 16-20 °С в сухом месте.
  • Относительная влажность: не выше 65 %.
  • Содержание какао масла: минимум 31%.
  • Цвет: белый
  • Производитель: Master Martini (Италия)

Отзывы

Отзывов пока нет.

Оставьте отзыв о товаре, получите 5 баллов!*

Ваш e-mail не будет опубликован.

*Баллы начислятся как только отзыв пройдет проверку.

Получите заказ сегодня в СПб или уже завтра если вы в Москве, на пункты выдачи 1-2 дня.
Оплачивайте заказы при получении картой или наличными! А для для юр. лиц. предоплатой по счету
Экономьте на выгоде - мы продаем больше, и поэтому наши цены немного ниже :)

Поделитесь с друзьями: