ᐉ Набор колец для выпечки и выкладки 6 шт диаметр 20, 18, 16, 14, 12, 10 см высота 5 см по цене 690 ₽ купить в Москве, Петербурге и других городах России

Набор колец для выпечки и выкладки 6 шт диаметр 20, 18, 16, 14, 12, 10 см высота 5 см

690,00
3 бонуса при покупке
Интернет-магазин Нет наличии
Магазин Лиговский 74Д, м Лиговский пр. Нет наличии
Уведомить о наличии

Описание и характеристики

Кондитерские кольца, или бандажи – одни из незаменимых инструментов кондитера. Они очень удобны и универсальны, подходят для выпечки и формовки тортов, а также для вырубки коржей из готового бисквита, приготовления муссовых тортов и открытых пирогов – тартов.

Кондитерские кольца высотой 50 мм отлично подходят для приготовления открытых пирогов, тартов, тарталеток. В этом случае кольцо устанавливается на силиконовый коврик либо пекарскую бумагу, тесто выкладывается на дно кольца и по бортам с его внутренней стороны. Излишки теста срезаются острым ножом по уровню верха кольца, что позволяет получить идеально ровный край выпечки.

Следующий вариант использования кондитерских колец – выпекание в них бисквитов и других основ для торта. Как испечь бисквит в кольце? Для этого кольцо устанавливаем на лист фольги и плотно прижимаем ее края снаружи к стенкам кондитерского кольца. После этого обернутое фольгой кондитерское кольцо устанавливаем на противень и заливаем в него тесто. После выпечки даем коржу немного остыть, и после этого вынимаем его из кольца. Выпеченная в кольце основа имеет идеальную цилиндрическую форму без скосов и закруглений по дну, что упрощает сборку торта и его покрытие кремом.

Кондитерские бандажи также используются и для приготовления муссовых десертов. В этом случае нижним слоем должен быть бисквит, который удобно испечь на противне и вырезать с помощью этого же кондитерского кольца. При приготовлении муссового торта в кольце необходимо проложить по бортам кондитерскую ацетатную пленку, которая облегчит извлечение готового десерта из кольца и сохранит его бока идеально гладкими. Сборка муссового торта в кондитерском кольце начинается с нижнего слоя – бисквита, далее идут все прочие слои, предусмотренные рецептом – конфи, мармелад, хрустящий слой, мусс.

Также кондитерские бандажи используются для формовки салатов, приготовления заливного и других блюд.

Артикул
23223
Высота стенки, см

Форма

Круг

Материал

Нержавеющая сталь

Покрытие
Вес в упаковке, г

85

Страна

Китай

Длина, см

20

Длина упаковки, мм

200

>350 категорий
товаров в наличии

Доставка от 3 часов
>10000 пунктов выдачи

Оплата при получении
картой или наличными

Отзывы и вопросы

Отзывы (1)
  1. larkova1

    rating-low
    rating-hig

    В работе пока не пробовала, но железо достаточно плотное, не сминается от прикосновения. Было бы идеально, если бы в качестве упаковки была коробка, а не пакет, но это уже придирки.

Оставьте отзыв о товаре, получите 5 баллов!*