Описание и характеристики

Главная сфера использования понсо 4R – пищевая промышленность. Вещество легко придает нужный оттенок и помогает вернуть утраченный цвет. Используют его как отдельно, так и в сочетании с другими добавками в зависимости от желаемого результата. Добавкой Е124 часто окрашивают мясные, колбасные и кондитерские изделия. Она также может присутствовать в некоторых витаминно-минеральных комплексах.

Понсо 4R часто используют для окрашивания мороженого и десертов (фото: tastemade.com)

Е124 используют при изготовлении таких продуктов:

колбасные, рыбные и мясные изделия;

торты, пирожные;

молочные десерты;

фрукты, ягоды в консервированном виде;

пудинги;

мороженое;

безалкогольные напитки.

Отзывы и вопросы