Краситель для шоколада Оранжевый 56 г Americolor Candy Orange

531,90
3 бонуса при покупке
Нет наличии
Уведомить о наличии

Описание и характеристики

Краситель Americolor Candy Orange изготовлен на масляной основе и в отличии от красителей на водной основе не изменяет структуру и запах шоколада, карамели, конфет, глазури, велюра, различных кремов и начинок на жировой основе. Придерживаясь рекомендованных дозировок, десерт может получиться аппетитным, запоминающимся, и безопасным для здоровья. Краситель не способен вызвать аллергию, поэтому может активно использоваться в приготовлении десертов для детей. С помощью данного пищевого красителя можно получить очень сочные и яркие цвета. Americolor Candy быстро растворяется в жировой массе, обеспечивая равномерную окраску. За счет изменения объема красителя можно регулировать насыщенность цвета, например, придавать крему более нежный оттенок или делать его более ярким.

Преимущества красителя Americolor Candy

  • Краски Americolor – это яркие и насыщенные цвета, которые полностью соответствуют заявленному цвету.
  • Многие профессиональные кондитеры используют в своей работе именно эту краску, потому что продукт приобретает желаемый цвет и не меняет свою структуру при окрашивании.
  • Благодаря высокой концентрации, достаточно лишь небольшое количество для получения насыщенного и глубокого цвета.
  • Краска Америколор обеспечивает точное попадание в желаемый цвет, а смешивая различные цвета, можно получить индивидуальный и неповторимый оттенок.
  • Краска Америколор хорошо смывается с рук водой и очень удобна в применении.
  • Удобный флакон сделан из прочных экологически чистых материалов, обеспечивающих долгосрочное хранение красителя

Правила окраски шоколада:

Окрасить молочный и горький шоколад почти невозможно, поэтому  результат всегда будет отличаться из-за темной от природы основы шоколада. Самым лучшим шоколадом для окраски является белый шоколад.

  1. Растопите белый шоколад. Шоколад можно растопить следующими способами:
    – Используя микроволновую печь: поставьте шоколад в микроволновую печь на 20 секунд, далее размешайте шоколад. Повторяйте действие до тех пор, пока  шоколад не растает.
    – Водяная баня.
    – Профессиональная машина для растапливания шоколада.
  2. Проверьте при помощи термометра температуру шоколада. Температура шоколада зависит от вида шоколада и изделия, которое вы готовите.
  3. Переместите шоколад для окраски в чистую емкость.
  4.  Добавьте небольшое количество красителя Americolor Candy. Всегда лучше начать с меньшего количества красителя.
  5. Медленно размешайте краситель кондитерской лопаткой.
  6. Проверьте цвет шоколада. Постепенно добавьте большее количество красителя Americolor Candy для достижения более насыщенного цвета.
  7. Разлейте шоколад в формы.

Внимание! Не использовать в белковых кремах, сиропах и других начинках, не содержащих жира.

Артикул
14349
Страна

Россия

>350 категорий
товаров в наличии

Доставка от 3 часов
>10000 пунктов выдачи

Оплата при получении
картой или наличными