Описание и характеристики

Корица — уникальная пряность, пожалуй, единственная широко известная специя со сладко-острым вкусом. Неповторимый манящий аромат, сладко-терпкий вкус — пряность идеально гармонирует с выпечкой и другими кондитерскими изделиями. Корица является компонентом знаменитых пряных смесей — карри и гарам масала. Корица в напитках — отдельная история, особенно хорошо «звучит» пряность в кофе, приготовленном с добавлением молока. Также пряность отлично сочетается со сладкими кашами и творожными блюдами.

Корица обладает противовоспалительными, антимикробными, противогрибковыми и иммуностимулирующими свойствами. Любой десерт или напиток, в составе которого присутствует коричный отвар или порошок, является целебным для пациентов, страдающих инсулиннезависимым диабетом. Средства, приготовленные на основе пряности, помогут нормализовать концентрацию глюкозы в крови.

Применение:

Сладкая выпечка (кексы, печенье, пряники, булочки, маффины)
Фруктово-ягодные десерты (фруктовые салаты, пудинги, желе)
Любые блюда из яблок (начинка для пирога, пареные яблоки, шарлотка)
Консервация (варенья, джемы, компоты)
Горячие напитки (чай, морсы, коктейли, глинтвейны)
Кофе и всевозможные кофейные коктейли
Мороженое и холодные коктейли на основе мороженого
Фруктово-ягодные и кефирные смузи
Блюда из творога (сырники, запеканки, творожные десерты)
Всевозможные соусы к сладким блюдам
Тонизирующие напитки (имбирный напиток с лимоном и корицей)
Различные напитки и блюда с медом, так как корица и мед неплохо друг друга дополняют

Отзывы и вопросы