Детали
Описание
Для придания цвета напиткам с привлекательным перламутровым эффектом используется линейка красителей FOODCO Глиттер.
Смесевые пищевые красители FOODCO™ Глиттер – смесь индивидуальных синтетических пищевых красителей в различных соотношениях, обеспечивающих многообразие цветов и оттенков:
- придающие заметное перламутровое сияние;
- содержащие глиттерные частицы.
Основным достоинством смесевых синтетических красителей является возможность получения широкого спектра различных цветов и оттенков.
Способ внесения:
- предварительное растворение в рецептурной жидкости (вода, ароматизаторы)и внесение в купажный сироп (готовый напиток) в последнюю очередь при перемешивании;
- дозирование после розлива напитка.
Устойчивость к рН и температуре: не зависят от рН и температуры.
На перламутровый эффект не влияют:
- этанол
- двуокись углерода
Отзывы
Отзывов пока нет.