Артикул: 19574 Категории: Метка:

Какао порошок алкализованный 10/12 Barry Callebaut 1 кг, оптом от 50 кг

0 out of 5

Доступно для предзаказа

Привезем за 14 дней
Купив этот товар вы получите 2 баллов!
Уведомить о наличии
Корзина обновлена
Предзаказ

Предзаказ
condishop payment
Наличие в магазинах:
Интернет-магазин
Нет в наличии
Петербург, Лиговский 74Д
Нет в наличии
Москва, Долгоруковская 6
Нет в наличии
Артикул: 19574 Категории: , Метка:

Детали

Особые условия для покупки

Минимальное количество товаров, которое можно заказать – 50 штук

Состав

Состав: алкализованный какао порошок. Энергетическая ценность: 310 ккал. Белки 22 г, углеводы 49,1 г, жиры 10,8 г.

Описание

Алкализованный какао-порошок премиального касчества от компаний « GUAN CHONG » Малайзия изготавливается из какао тертого (или какао крупы), обработанного раствором щелочи, а также раствором двууглекислой соды или водой. В процессе обработки удаляются летучие кислоты, соответственно уменьшается кислотность, повышается рН до 6,8-7,2 и выше. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ, благодаря чему алкализованный какао порошок обретает более изысканные вкусовые качества и изменяется цвет какао порошка, он становится более тёмным и насыщенным. Алкализованный какао порошок подразделяется на слабо-, средне- и сильноалкализованный в зависимости от степени обработки.

Стандартно, алкализованный какао порошок должен иметь слабощелочную реакцию и рН до 8,5. С высокой степенью дисперсности – количеством мелких фракций не менее 99,5%.

Массовая доля жира в алколизированном какао порошке устанавливается в соответствии с ГОСТ и имеет 10 -12 %. 

Отзывы

Отзывов пока нет.

Оставьте отзыв о товаре, получите 5 баллов!*

Ваш e-mail не будет опубликован.

*Баллы начислятся как только отзыв пройдет проверку.

Получите заказ сегодня в СПб или уже завтра если вы в Москве, на пункты выдачи 1-2 дня.
Оплачивайте заказы при получении картой или наличными! А для для юр. лиц. предоплатой по счету
Экономьте на выгоде - мы продаем больше, и поэтому наши цены немного ниже :)

Поделитесь с друзьями: