Форма Кольцо для выпечки / выкладки / вырубка диаметр 120 мм, высота 5 см, нержавеющая сталь по цене 279 ₽ купить в Петербурге, Москве и других городах России

Форма Кольцо для выпечки / выкладки / вырубка диаметр 120 мм, высота 5 см, нержавеющая сталь

279,00
1 бонуса при покупке
Интернет-магазин Нет наличии
Магазин Лиговский 74Д, м Лиговский пр. Нет наличии
Уведомить о наличии

Описание и характеристики

Кондитерские кольца, или бандажи – одни из незаменимых инструментов кондитера. Они очень удобны и универсальны, подходят для выпечки и формовки тортов, а также для вырубки коржей из готового бисквита, приготовления муссовых тортов и открытых пирогов – тартов. 

Кондитерские кольца высотой 50 мм отлично подходят для приготовления открытых пирогов, тартов, тарталеток. В этом случае кольцо устанавливается на силиконовый коврик либо пекарскую бумагу, тесто выкладывается на дно кольца и по бортам с его внутренней стороны. Излишки теста срезаются острым ножом по уровню верха кольца, что позволяет получить идеально ровный край выпечки.

Следующий вариант использования кондитерских колец – выпекание в них бисквитов и других основ для торта. Как испечь бисквит в кольце? Для этого кольцо устанавливаем на лист фольги и плотно прижимаем ее края снаружи к стенкам кондитерского кольца. После этого обернутое фольгой кондитерское кольцо устанавливаем на противень и заливаем в него тесто. После выпечки даем коржу немного остыть, и после этого вынимаем его из кольца. Выпеченная в кольце основа имеет идеальную цилиндрическую форму без скосов и закруглений по дну, что упрощает сборку торта и его покрытие кремом.

Кондитерские бандажи также используются и для приготовления муссовых десертов. В этом случае нижним слоем должен быть бисквит, который удобно испечь на противне и вырезать с помощью этого же кондитерского кольца. При приготовлении муссового торта в кольце необходимо проложить по бортам кондитерскую ацетатную пленку, которая облегчит извлечение готового десерта из кольца и сохранит его бока идеально гладкими. Сборка муссового торта в кондитерском кольце начинается с нижнего слоя – бисквита, далее идут все прочие слои, предусмотренные рецептом – конфи, мармелад, хрустящий слой, мусс.

Также кондитерские бандажи используются для формовки салатов, приготовления заливного и других блюд.

Высота: 50 мм
Материал: нержавеющая сталь
Толщина стали: 0,8 мм

Артикул
12165
Форма

Круг

Кол-во запросов

0

Категория
Накладные расходы
Себестоимость товара
Фасовка
Изготовитель RUS
Количество в упаковке
Изготовитель
Ссылка на товар

https://condishop.ru/product/forma-koltso-dlya-vypechki-vykladki-vyrubka-diametr-120-mm-vysota-5-sm-nerzhaveyushhaya-stal/

Страна

Россия

Длина упаковки, мм

120

Длина, см

12

Вес в упаковке, г

360

Диаметр, см

12

Высота стенки, см

Материал

Нержавеющая сталь

Покрытие
Оборачиваемость

Метки

>350 категорий
товаров в наличии

Доставка от 3 часов
>10000 пунктов выдачи

Оплата при получении
картой или наличными

Отзывы и вопросы

Отзывы (0)

Отзывов пока нет.

Оставьте отзыв о товаре, получите 5 баллов!*