Если вы решили работать с мастикой, вам непременно стоит купить разнообразные кондитерские инструменты, необходимые для формирования узоров и нанесения декораций на поверхность десерта. Интернет-магазин Condishop предлагает вам широкий ассортимент качественных инструментов, чтобы вы могли создавать красивые и эксклюзивные кулинарные шедевры.
Чтобы украшать сладости изделиями из пластичной сладкой пасты, кондитерам стоит иметь под рукой следующие инструменты:
Молды для мастики представляют собой силиконовые формочки для лепки фигур. Преимущество их использования заключается в возможности создания идеальных объемных украшений.
Вырубки для мастичного теста помогут вам сэкономить время. Чтобы вырезать необходимую фигурку, достаточно уложить вырубку на раскатанную поверхность мастичной массы и прижать ее. Все просто, как с фигурным печеньем! Мы советуем кондитерам помимо вырубок различной формы заказать силиконовые лепестковые вайнеры. С их помощью можно украшать вырезанные фигурки цветов и листьев натуральным рельефом и оттиском.
Фигурные выемки позволяют оставлять оттиск на поверхности изделия. Для создания сладостей можно иметь в арсенале любые формочки: буквы, цифры, узорные выемки или приспособления в форме орнамента. У каждого кондитера, работающего с мастикой, есть свои приемы и хитрости. Здесь нет универсального правила. Ищите, пробуйте, развивайтесь и экспериментируйте!
Если вы работаете с мастикой как любитель, то на инструментах можно сэкономить и взять самый простой набор стеков. Но если профессиональный уровень привлекает вас больше, то лучше вложиться в качественные инструменты: они надежны и долговечны.
Из пластичной пасты можно создавать разные виды цветов. Предварительно раскатанный материал необходимо вырезать с помощью вырубки в форме цветка. Плоский цветочек уложите на коврик, и с помощью круглого стека сделайте углубления на каждом лепестке и в сердцевине. В зависимости от того, какие цветы вы любите, выбирайте форму насадки для стека.
Вырезав цветочек большого размера, возьмите соответствующего размера насадку и выполните с заготовкой те же действия. Для создания 2d украшения, с помощью глазури и пищевого клея можно склеить цветы, поместив маленькую заготовку в большое изделие. Перед выкладкой на торт готового цветочка, смочите дно поделки водой, так украшение сможет закрепиться на поверхности десерта.
Декорировать сердцевину цветочка можно тычинками для цветов, которые можно недорого купить в нашем магазине с доставкой по Москве, Санкт-Петербургу и другим городам. Также на нашем сайте жители России могут заказать любые кондитерские товары оптом и в розницу по приятным ценам.
Для создания объемных людей и животных кондитеры используют силиконовые молды. В каждую половинку изделия помещается мастика и прокатывается скалкой, излишки материала необходимо убрать пластиковым ножом. Смочив половинки водой, соединяете их и оставляете на просушку. Можно поместить молд в морозилку минут на 15‒20, так будет проще достать готовое изделие, не повредив его. Остается только разукрасить фигурку пищевыми красителями.
Создание красивых домов и сложных конструкций невозможно без использования зубочисток, шпажек и проволоки. Кулинарная поделка создается поэтапно, каждый элемент хорошо просушивается, чтобы мастика в конструкции не провисала. Наносить краситель желательно на завершающем этапе.
Если вы помещали детали для конструкции в морозилку, то прежде чем продолжать с ними работу, дождитесь, пока их температура достигнет комнатной.
Не бойтесь экспериментов, мы всегда готовы помочь вам советом! Наш интернет-магазин Condishop отправит вам заказ в Москву, Санкт-Петербург и другие города России, пока вы заняты приготовлением десертов. У нас вы можете недорого заказать вырубки для мастики и другие инструменты. Всем желающим доступен заказ продукции оптом и в розницу по доступным ценам.
Мы работаем ежедневно без праздников и выходных, чтобы вы могли создавать шедевры на своей кухне!